Rindfleisch
gebraten
alltäglich
Hauptgericht
saftig
amerikanisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Hausgemachter Trüffel-Burger mit Cheddar-Käse
Schwierigkeit
einfach
Zeit
40m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Kreieren Sie zu Hause einen wahrhaftigen Gourmet-Burger, der Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Dieses Rezept hebt den klassischen Cheddar-Käse-Burger mit dem unwiderstehlichen Aroma von Trüffel auf ein neues Niveau. Das saftige Patty, die cremige Trüffelmayonnaise und frisches Gemüse bilden eine perfekte Harmonie. Eine ideale Wahl für ein Wochenendmittagessen oder ein geselliges Beisammensein, wenn Sie etwas Besonderes wünschen.
Zutaten
Schritte
Patties zubereiten
Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und in 4 gleiche Portionen teilen. Formen Sie daraus etwa 2 cm dicke Patties, die etwas breiter als die Brötchen sind. Drücken Sie mit dem Daumen eine kleine Vertiefung in die Mitte jedes Patties, damit sie beim Braten nicht aufquellen.
Braten und Käse schmelzen
Eine Pfanne oder Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Patties je nach gewünschtem Gargrad 3-4 Minuten pro Seite braten. In der letzten Minute 2 Scheiben Cheddar-Käse auf jedes Patty legen und die Pfanne abdecken, damit der Käse schmilzt.
Brötchen toasten
Die Brioche-Brötchen halbieren und die Schnittflächen in etwas Butter oder einer trockenen Pfanne goldbraun und knusprig toasten. Dies dauert etwa 1-2 Minuten.
Burger zusammenstellen
Beide Hälften der getoasteten Brötchen großzügig mit Trüffelmayonnaise bestreichen. Auf die untere Brötchenhälfte ein Salatblatt legen, darauf das Käse-Patty, gefolgt von Tomaten-, roten Zwiebel- und Essiggurkenscheiben. Mit der oberen Brötchenhälfte abdecken und sofort servieren.
Extra Tipps
► Drücken Sie die Patties beim Braten nicht zusammen, da sie sonst ihre Saftigkeit verlieren!
► Rösten Sie die Brötchen in Butter oder einer trockenen Pfanne für eine knusprigere Textur.
► Experimentieren Sie mit anderen Belägen wie karamellisierten Zwiebeln oder gebratenen Pilzen für einen noch reichhaltigeren Geschmack.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 380g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 300 kcal | 1140 kcal |
| Eiweiß | 18g | 68g |
| Fett | 20g | 76g |
| Kohlenhydrate | 18g | 68g |
| Ballaststoffe | 1.5g | 5.7g |
| Zucker | 2.5g | 9.5g |