Schokoladen-Karamell-Popcorn-Häppchen

Name: Schokoladen-Karamell-Popcorn-Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 115 g Ungesalzene Butter; 200 g Heller brauner Zucker (gepackt); 60 ml Schlagsahne (30% Fett); 5 ml Vanilleextrakt; 2.5 g Feines Meersalz; 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

35m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Sehr hoch

Bereiten Sie zu Hause unwiderstehliche Schokoladen-Karamell-Popcorn-Häppchen zu, perfekt für Filmabende oder Gäste! Dieser süße und knusprige Genuss wird garantiert jeden begeistern. Die perfekte Harmonie aus hausgemachtem Karamell und geschmolzener Schokolade macht diesen Snack unvergesslich. Es ist eine einfach zuzubereitende und doch unglaublich leckere Delikatesse, die im Handumdrehen verschwinden wird.

Zutaten

8 Portionen

115 g Ungesalzene Butter200 g Heller brauner Zucker (gepackt)60 ml Schlagsahne (30% Fett)5 ml Vanilleextrakt2.5 g Feines Meersalz200 g Zartbitterschokolade (70% Kakao)

Schritte

Popcorn zubereiten

Bereiten Sie das Popcorn wie gewohnt zu und verteilen Sie es dann gleichmäßig auf einem großen, mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass keine ungepoppten Körner übrig bleiben.

Karamell kochen

In einem mittelgroßen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Braunen Zucker, Sahne und Salz hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 3-5 Minuten köcheln lassen, bis es eindickt und leicht karamellfarben ist. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.

Mischen & Kühlen

Gießen Sie das heiße Karamell gleichmäßig über das Popcorn auf dem Backblech. Vorsichtig mit einem Spatel oder zwei Holzlöffeln vermischen, um sicherzustellen, dass alle Popcornkörner überzogen sind. Bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten abkühlen und aushärten lassen.

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und dann über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung unter häufigem Rühren schmelzen, bis sie glatt und glänzend ist.

Dekorieren & Servieren

Sobald das Karamell-Popcorn abgekühlt und ausgehärtet ist, in kleinere Stücke brechen. Mit der geschmolzenen Schokolade beträufeln oder einige der Stücke eintauchen. Die Schokolade bei Raumtemperatur fest werden lassen oder kurz im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren auseinanderbrechen und genießen!

Extra Tipps

► Für das Popcorn können Sie eine Heißluft-Popcornmaschine oder einen großen Topf mit etwas Öl verwenden.

► Beim Karamellkochen vermeiden Sie es, Zucker von den Topfseiten zu kratzen, da dies zu Kristallisation führen kann.

► Wer möchte, kann zusammen mit der Schokolade auch gehackte Nüsse oder Mandeln darüberstreuen.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 120g
Kalorien	450 kcal	540 kcal
Eiweiß	4g	5g
Fett	28g	34g
Kohlenhydrate	48g	58g
Ballaststoffe	3g	4g
Zucker	35g	42g