Amerikanischer Cobb-Salat

Name: Amerikanischer Cobb-Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 150 g geräucherter Speck; 4 Stk. Eier; 300 g Römersalat; 250 g Tomaten; 2 Stk. Avocados; 100 g Roquefort-Käse; 0.5 kleine rote Zwiebel; 2 EL Schnittlauch, gehackt; 3 EL Rotweinessig; 6 EL Olivenöl; 1 TL Dijon-Senf; 1 Zehe Knoblauch, gehackt; 0.5 TL Salz; 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

45m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Der amerikanische Cobb-Salat ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das Frische und reiche Aromen bietet. Dieser Salat ist eine perfekte Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein reichhaltiges Abendessen. Der knackige Salat, saftiges Hähnchen, knuspriger Speck, cremige Avocado, hartgekochte Eier und der charakteristische Roquefort-Käse bilden eine harmonische Mischung. Bereiten Sie dieses ikonische Gericht zu Hause zu und genießen Sie die Geschmacksexplosion!

Schritte

Vorbereitung

Kochen Sie die Eier hart (ca. 10 Minuten in kochendem Wasser), dann abkühlen lassen, schälen und vierteln. Braten Sie die Speckscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig, legen Sie sie dann auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen, und zerbröseln Sie sie. Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenbrust, braten Sie sie dann in etwas Öl auf beiden Seiten goldbraun und gar (ca. 6-8 Minuten pro Seite). Abkühlen lassen, dann würfeln.

Gemüse & Käse

Waschen und zupfen oder schneiden Sie den Römersalat. Würfeln Sie die Tomaten und Avocados. Zerbröseln Sie den Roquefort-Käse. Schneiden Sie die rote Zwiebel in dünne Scheiben und hacken Sie den Schnittlauch.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Rotweinessig, Olivenöl, Dijon-Senf, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen. Gründlich mischen, bis es emulgiert ist.

Salat anrichten

Den Römersalat in einer großen Schüssel oder auf vier einzelnen Tellern anrichten. Ordnen Sie das gewürfelte Hähnchen, den zerbröselten Speck, die Eier, Tomaten, Avocado, den zerbröselten Roquefort-Käse und die rote Zwiebel in Reihen darauf an. Mit frischem Schnittlauch bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit dem Dressing beträufeln.

	Pro 100g	Pro Portion 300g
Kalorien	250 kcal	750 kcal
Eiweiß	18g	54g
Fett	18g	54g
Kohlenhydrate	5g	15g
Ballaststoffe	2g	6g
Zucker	2g	6g

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Schwierigkeit

Zeit

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Kalorien

Zutaten

Schritte

Vorbereitung

Gemüse & Käse

Dressing zubereiten

Salat anrichten

Extra Tipps

► Sie können das Hähnchen im Voraus zubereiten, um den Salat noch schneller fertigzustellen.

► Wenn Sie Roquefort-Käse nicht mögen, können Sie ihn durch Blauschimmelkäse oder Feta ersetzen.

► Beträufeln Sie den Salat erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing, damit er frisch und knackig bleibt.

Nährwert