Knusprige Käse-Maisbällchen

Name: Knusprige Käse-Maisbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g geriebener Cheddar-Käse; 100 g Weizenmehl; 2 Stk große Eier; 150 g Panko-Paniermehl; 1 TL Salz; 0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 TL geräuchertes Paprikapulver; 0.5 TL Knoblauchpulver; 500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Schwierigkeit

einfach

Zeit

35m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Diese knusprigen Käse-Maisbällchen sind die perfekte Vorspeise oder Snack, die Ihre Geschmacksknospen garantiert begeistern werden. Außen goldbraun und knusprig, sind sie innen cremig, käsig und süß mit Maisgeschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und verschwinden im Handumdrehen vom Teller, egal ob bei einem Familientreffen oder einer Party mit Freunden. Machen Sie sie und genießen Sie die perfekten Bissen!

Zutaten

4 Portionen

200 g geriebener Cheddar-Käse100 g Weizenmehl2 Stk große Eier150 g Panko-Paniermehl1 TL Salz0.5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer1 TL geräuchertes Paprikapulver0.5 TL Knoblauchpulver500 ml Pflanzenöl, zum Frittieren

Schritte

Mais-Mischung

In einer großen Schüssel den abgetropften Zuckermais, den geriebenen Cheddar-Käse, 100 g Weizenmehl, Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauchpulver vermischen. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut vermengt sind.

Bällchen formen

Nehmen Sie kleine Portionen der Mais-Mischung und formen Sie daraus golfballgroße Bällchen. Wenn die Mischung zu klebrig ist, bemehlen Sie Ihre Hände leicht.

Panieren

Bereiten Sie eine Panierstation mit drei Schüsseln vor: eine mit zusätzlichem Mehl, eine mit den verquirlten Eiern und eine mit dem Panko-Paniermehl. Rollen Sie jedes Maisbällchen zuerst in Mehl, dann in Ei und schließlich in Panko-Paniermehl, sodass es vollständig bedeckt ist.

Frittieren

Erhitzen Sie reichlich Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse auf 170-180°C (340-350°F). Frittieren Sie die Maisbällchen portionsweise für 3-5 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie sie auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Servieren

Sofort heiß mit Ihrer Lieblingssauce servieren, zum Beispiel einem Knoblauch-Sauerrahm-Dip oder süßer Chilisauce.

Extra Tipps

► Den Mais gründlich abtropfen lassen, damit die Bällchen nicht wässrig werden und knusprig bleiben.

► Verwenden Sie Panko-Paniermehl für zusätzliche Knusprigkeit, aber auch normales Paniermehl funktioniert.

► Servieren Sie sie mit Ihrer Lieblingssauce, wie Knoblauch-Sauerrahm-Dip oder süßer Chilisauce.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 170g
Kalorien	280 kcal	476 kcal
Eiweiß	10g	17g
Fett	18g	31g
Kohlenhydrate	20g	34g
Ballaststoffe	2g	3.4g
Zucker	3g	5.1g