Nudeln
vegetarisch
gekocht
alltäglich
Hauptgericht
weich
italienisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Gnocchi mit Tomatensauce
Schwierigkeit
einfach
Zeit
40m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Mittel
Dieses klassische italienische Gericht, Gnocchi mit Tomatensauce, ist die perfekte Mischung aus Komfort und Einfachheit. Die Kombination aus weichen Kartoffelklößen und einer reichhaltigen, aromatischen Tomatensauce bietet ein wahrhaft köstliches kulinarisches Erlebnis. Es ist ein schnell zubereitetes, aber dennoch herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das die ganze Familie begeistern wird. Eine ideale Wahl für ein Abendessen unter der Woche, wenn Sie etwas Besonderes wünschen, aber nicht viel Zeit in der Küche haben.
Zutaten
Schritte
Basis vorbereiten
Die rote Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne oder einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen.
Sauce zubereiten
Die gehackte Zwiebel zum Öl geben und etwa 5-7 Minuten glasig dünsten. Dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis er duftet. Die passierten Tomaten hinzufügen, den Zucker dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und die Sauce dann bei niedriger Hitze ohne Deckel etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Aromen sich verbinden.
Gnocchi kochen
Während die Sauce köchelt, einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Gnocchi hinzufügen und gemäß Packungsanweisung kochen, normalerweise 2-3 Minuten, oder bis sie an die Oberfläche steigen. Die Gnocchi abgießen.
Servieren
Die frischen Basilikumblätter grob zerreißen oder hacken. Die abgetropften Gnocchi zur Tomatensauce geben und vorsichtig vermischen. Die Hälfte des Basilikums unterrühren. Sofort servieren, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und dem restlichen Basilikum.
Extra Tipps
► Für einen noch reichhaltigeren Geschmack fügen Sie eine Prise getrockneten Oregano oder Thymian zusammen mit den Tomaten zur Sauce hinzu.
► Frischer Basilikum ist der Schlüssel! Lassen Sie ihn nicht weg und fügen Sie ihn erst am Ende des Kochens hinzu, um sein Aroma zu bewahren.
► Vor dem Servieren mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln, um das Gericht noch köstlicher zu machen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g / 8.8 Unzen | |
|---|---|---|
| Kalorien | 180kcal | 450kcal |
| Eiweiß | 5g | 12.5g |
| Fett | 7g | 17.5g |
| Kohlenhydrate | 23g | 57.5g |
| Ballaststoffe | 3g | 7.5g |
| Zucker | 4g | 10g |