Schoko-Hafer-Energieriegel

Name: Schoko-Hafer-Energieriegel
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 120 g cremige Erdnussbutter; 110 g Honig oder Ahornsirup; 85 g Zartbitterschokoladenstückchen; 30 g Kokosöl; 5 ml Vanilleextrakt; 1.5 g Salz; 20 g Chiasamen

Schwierigkeit

einfach

Zeit

1h 15m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Sehr hoch

Dieser hausgemachte Schoko-Hafer-Energieriegel ist die perfekte Wahl, wenn Sie einen schnellen und nahrhaften Snack wünschen. Vollgepackt mit Ballaststoffen und Energie, ist er ideal vor dem Training oder an einem langen Tag. Außerdem ist er ein No-Bake-Rezept, sodass Sie ihn in wenigen Minuten zubereiten und immer einen leckeren Bissen griffbereit haben, indem Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Die reichhaltige Schokolade und die cremige Erdnussbutter-Kombination wird Ihre Geschmacksknospen garantiert begeistern.

Zutaten

12 Portionen

120 g cremige Erdnussbutter110 g Honig oder Ahornsirup85 g Zartbitterschokoladenstückchen30 g Kokosöl5 ml Vanilleextrakt1.5 g Salz20 g Chiasamen

Schritte

Form vorbereiten

Eine ca. 20x20 cm große Backform mit Backpapier auslegen, sodass das Papier an den Seiten übersteht, um die Riegel später leichter herausheben zu können. In einer großen Schüssel Haferflocken, Chiasamen und Salz vermischen.

Flüssige Zutaten schmelzen

In einem kleinen Topf bei niedriger Hitze Kokosöl, Erdnussbutter und Honig (oder Ahornsirup) schmelzen. Rühren, bis alles glatt und gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt einrühren.

Mischungen verbinden

Die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten gießen und gründlich vermischen, bis alle Haferflocken bedeckt sind. Die Hälfte der Schokoladenstückchen hinzufügen und unterheben.

Pressen und kühlen

Die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Form drücken. Die restlichen Schokoladenstückchen darüberstreuen und leicht andrücken. Mindestens 1 Stunde oder bis sie vollständig fest sind, im Kühlschrank kühlen.

Schneiden und lagern

Sobald die Masse fest ist, mit Hilfe des Backpapiers aus der Form heben. In 12 gleiche Riegel schneiden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Extra Tipps

► Verwenden Sie hochwertige Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz oder Palmöl für einen noch gesünderen Riegel.

► Für eine vegane Variante ersetzen Sie Honig durch Ahornsirup und stellen Sie sicher, dass Ihre Schokoladenstückchen milchfrei sind.

► Bewahren Sie die Riegel in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 40g
Kalorien	420 kcal	168 kcal
Eiweiß	11g	4.4g
Fett	23g	9.2g
Kohlenhydrate	45g	18g
Ballaststoffe	8g	3.2g
Zucker	22g	8.8g