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geröstet

alltäglich

Hauptgericht

saftig

ungarisch

alle Jahreszeiten

Heiß

Gebratene Wurst mit Zwiebelkartoffeln

Name: Gebratene Wurst mit Zwiebelkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 900 g Geräucherte Wurst (z.B. Gyulai oder Csabai Art); 900 g Kartoffeln; 2 Stück Rote Zwiebel; 3 EL Schweineschmalz oder Speiseöl; 1 TL Edelsüßes Paprikapulver; 0.5 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 TL Salz

Schwierigkeit

einfach

Zeit

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Gebratene Wurst mit Zwiebelkartoffeln ist ein wahrer ungarischer Klassiker, der durch seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack besticht. Dieses Gericht ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein, bei dem jeder die knusprig gebratene Wurst und die gewürzten, zarten Kartoffeln lieben wird. Bereiten Sie es einfach zu und genießen Sie die traditionellen Aromen, die garantiert jeden am Tisch begeistern werden. Ein echtes Wohlfühlessen, das auch an kalten Tagen Wärme spendet.

Zutaten

4 Portionen

900 g Geräucherte Wurst (z.B. Gyulai oder Csabai Art)900 g Kartoffeln2 Stück Rote Zwiebel3 EL Schweineschmalz oder Speiseöl1 TL Edelsüßes Paprikapulver0.5 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer1 TL Salz

Schritte

Vorbereiten und Würzen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (180°C bei Umluft) vor. Schälen Sie die Kartoffeln und die roten Zwiebeln. Schneiden Sie die Kartoffeln in etwa 1-1,5 cm dicke Scheiben oder Spalten und die Zwiebeln in dickere Scheiben. In einer großen Schüssel die Kartoffeln und Zwiebeln mit Schweineschmalz oder Öl, edelsüßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Stechen Sie die Würste mehrmals mit einer Gabel ein.

Braten

Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln und Zwiebeln auf einem großen Backblech, idealerweise in einer einzigen Schicht. Legen Sie die Würste darauf. Braten Sie alles im vorgeheizten Ofen 35-45 Minuten lang, oder bis die Würste goldbraun und knusprig sind und die Kartoffeln zart und leicht karamellisiert sind. Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffeln und Zwiebeln einmal wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Servieren

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie es einige Minuten ruhen. Sofort mit frischen Essiggurken, Senf oder Meerrettich servieren. Guten Appetit!

Extra Tipps

► Stechen Sie die Würste vor dem Braten mit einer Gabel ein, damit das Fett austreten kann und sie knuspriger werden.

► Überladen Sie das Backblech nicht, damit Kartoffeln und Würste schön braten und nicht dämpfen.

► Servieren Sie dazu Essiggurken, Senf oder frisches Brot für das volle Geschmackserlebnis.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 300g / 10.5 oz
Kalorien	350-450 kcal	1050-1350 kcal
Eiweiß	15-20g	45-60g
Fett	25-35g	75-105g
Kohlenhydrate	15-20g	45-60g
Ballaststoffe	2-3g	6-9g
Zucker	1-2g	3-6g

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