Geflügel
gebraten
alltäglich
Hauptgericht
knusprig
ungarisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Paniertes Hähnchenbrustfilet
Schwierigkeit
einfach
Zeit
40m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Paniertes Hähnchenbrustfilet ist ein wahrer Klassiker der ungarischen Küche, den jeder liebt. Dieses einfache, aber köstliche Gericht ist eine perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen unter der Woche oder ein Familienessen. Das saftige Hähnchenbrustfilet unter der knusprigen Panade wird Ihre Geschmacksknospen garantiert verzaubern. Bereiten Sie dieses zeitlose Gericht selbst zu und genießen Sie die nostalgischen Aromen!
Zutaten
Schritte
Vorbereitung
Klopfen Sie die Hähnchenbrustfilets auf etwa 0,5 cm Dicke. Salzen und pfeffern Sie beide Seiten nach Geschmack.
Panieren
Bereiten Sie drei Teller vor: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Semmelbröseln. Wenden Sie jedes Hähnchenbrustfilet zuerst im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich gründlich in den Semmelbröseln.
Braten
Erhitzen Sie reichlich Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald das Öl heiß ist, aber nicht raucht, legen Sie die panierten Hähnchenfilets vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie jede Seite goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite, bis das Hähnchen durchgegart und die Panade knusprig ist. Nehmen Sie die fertigen Filets heraus und lassen Sie überschüssiges Öl auf Küchenpapier abtropfen.
Servieren
Servieren Sie das panierte Hähnchenbrustfilet sofort, garniert mit Zitronenspalten und Ihrer Lieblingsbeilage, wie Kartoffelpüree oder Reis.
Extra Tipps
► Es lohnt sich, die Hähnchenbrustfilets dünn zu klopfen, damit sie schneller garen und saftiger bleiben.
► Verwenden Sie zwei separate Teller für Mehl und Semmelbrösel und einen tiefen Teller für die verquirlten Eier, das erleichtert das Panieren.
► Überfüllen Sie die Pfanne nicht; braten Sie die Schnitzel portionsweise, damit sie gleichmäßig und knusprig werden.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 200g / 7 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 280 kcal | 560 kcal |
| Eiweiß | 25g | 50g |
| Fett | 15g | 30g |
| Kohlenhydrate | 10g | 20g |
| Ballaststoffe | 0.5g | 1g |
| Zucker | 0.5g | 1g |