Rührei mit Wurst
Eier
milchfrei
gebraten
alltäglich
Frühstück
weich
ungarisch
alle Jahreszeiten
Heiß


Schwierigkeit
einfach
Zeit
20m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Mittel
Rührei mit Wurst ist ein herzhaftes und schmackhaftes Frühstück oder schnelles Abendessen, perfekt, wenn Sie etwas Sättigendes und Einfaches wünschen. Der würzige Geschmack der ungarischen Wurst ergänzt die cremigen Eier perfekt, während frisches Gemüse wie Zwiebeln und Paprika eine knackige Textur und Frische verleihen. Dieses klassische Gericht ist schnell zubereiten und garantiert, Sie für den Rest des Tages mit Energie zu versorgen.
Zutaten
Schritte
Vorbereitung
Würfeln Sie die Wurst, die rote Zwiebel und die grüne Paprika in kleine Stücke. In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
Wurst und Gemüse
Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelte Wurst hinzu und braten Sie sie 3-4 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt ist und ihr Fett freisetzt. Fügen Sie dann die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 5-7 Minuten an, bis das Gemüse weich ist.
Eier hinzufügen
Gießen Sie die verquirlten Eier über die Wurst und das Gemüse in die Pfanne. Lassen Sie es eine Minute lang ruhen, bis der Boden zu stocken beginnt, dann rühren Sie vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Spatel um, bis die Eier gar, aber noch cremig sind. Nicht überkochen!
Servieren
Sofort heiß mit frischem Brot oder Toast servieren. Guten Appetit!
Extra Tipps
► Überkochen Sie die Eier nicht; sie sollten cremig und weich bleiben.
► Experimentieren Sie mit verschiedenen Wurstsorten, um Ihren Favoriten zu finden.
► Servieren Sie es mit frischem Brot oder Toast für ein vollständiges Gericht.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 270g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 220 kcal | 594 kcal |
| Eiweiß | 13g | 35g |
| Fett | 17g | 46g |
| Kohlenhydrate | 3g | 8g |
| Ballaststoffe | 1g | 3g |
| Zucker | 1g | 3g |

















































