Würzige Lamm-Kofta mit Minzjoghurt

Name: Würzige Lamm-Kofta mit Minzjoghurt
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g Lammhackfleisch; 1 Stück mittelgroße rote Zwiebel, fein gehackt; 3 Zehen Knoblauch, gehackt; 0.6 dl frische Petersilie, gehackt; 0.6 dl frische Minze, gehackt; 5 g gemahlener Kreuzkümmel; 5 g gemahlener Koriander; 2.5 g geräuchertes Paprikapulver; 2.5 g Chiliflocken (nach Geschmack); 2.5 g Salz; 1.25 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 30 ml Olivenöl; 400 g Griechischer Joghurt; 30 ml frische Minze, gehackt (für Joghurt); 15 ml Zitronensaft; 1 Zehe Knoblauch, gehackt (für Joghurt)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

45m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Probieren Sie diese köstliche und aromatische Lamm-Kofta, eine perfekte Wahl für ein schnelles, aber besonderes Abendessen! Die würzigen Lammhackbällchen, gewürzt mit frischer Minze und Petersilie, sind unwiderstehlich. Der kühlende Zitronen-Minz-Joghurt ergänzt den pikanten Geschmack der Kofta perfekt und schafft ein Gleichgewicht zwischen herzhaft und würzig. Bereiten Sie es für Ihre Freunde oder Familie zu, und Sie werden garantiert beeindrucken!

Schritte

Kofta-Mischung vorbereiten

In einer großen Schüssel das Lammhackfleisch, die fein gehackte rote Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie und die gehackte Minze vermischen. Kreuzkümmel, Koriander, geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit den Händen gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Formen und Backen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vor. Formen Sie aus der Mischung Koftas, etwa 5-6 cm lang und fingerdick. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl. Backen Sie sie 15-20 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind. Einmal nach der Hälfte der Backzeit wenden.

Minzjoghurt zubereiten

Während die Koftas backen, bereiten Sie den Minzjoghurt zu. In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt mit der gehackten Minze, dem Zitronensaft und dem gehackten Knoblauch vermischen. Mit Salz abschmecken. Bis zum Servieren kalt stellen.

Servieren

Servieren Sie die heißen Lamm-Koftas mit dem kühlenden Minzjoghurt. Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Minze garnieren.

	Pro 100g	Pro Portion 220g
Kalorien	280 kcal	616 kcal
Eiweiß	20g	44g
Fett	18g	39.6g
Kohlenhydrate	7g	15.4g
Ballaststoffe	1g	2.2g
Zucker	3g	6.6g

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Fleisch

gebacken

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alle Jahreszeiten

Heiß

Würzige Lamm-Kofta mit Minzjoghurt

Schwierigkeit

Zeit

Preiskategorie

Kalorien

Zutaten

Schritte

Kofta-Mischung vorbereiten

Formen und Backen

Minzjoghurt zubereiten

Servieren

Extra Tipps

► Sie können die Koftas auch grillen! Bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden 10-12 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.

► Servieren Sie dazu Fladenbrot, frischen Salat oder Couscous für eine vollständige Mahlzeit.

► Wenn Sie es noch schärfer mögen, geben Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Kofta-Mischung.

Nährwert