Schnelles Erdbeer-Dessertglas

Name: Schnelles Erdbeer-Dessertglas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Frische Erdbeeren; 250 g Mascarpone Käse; 200 ml Kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett); 50 g Puderzucker; 5 ml Vanilleextrakt; 100 g Butterkekse; 2.5 ml Zitronenschale (gerieben, optional)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

20m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Dieses schnelle Erdbeer-Dessertglas ist die perfekte Wahl, wenn Sie sich nach etwas Leichtem, Erfrischendem und Unwiderstehlichem sehnen, aber nicht viel Zeit in der Küche haben. Es ist schichtweise mit knusprigen Keksbröseln, cremigem Mascarpone und saftigen Erdbeeren aufgebaut, was jeden Bissen zu einer wahren Geschmacksexplosion macht. Ideal als Dessert für Gäste oder als alltäglicher Genuss, der Ihnen garantiert ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Bereiten Sie es im Handumdrehen zu und genießen Sie den Geschmack des Sommers das ganze Jahr über!

Zutaten

4 Portionen

500 g Frische Erdbeeren250 g Mascarpone Käse200 ml Kalte Schlagsahne (mind. 30% Fett)50 g Puderzucker5 ml Vanilleextrakt100 g Butterkekse2.5 ml Zitronenschale (gerieben, optional)

Schritte

Erdbeeren vorbereiten

Waschen und entstielen Sie die Erdbeeren. Zwei Drittel der Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und das restliche Drittel mit einer Gabel zerdrücken oder leicht pürieren, um ein dickes Püree zu erhalten.

Creme zubereiten

In einer großen Schüssel Mascarpone-Käse, kalte Schlagsahne, Puderzucker und Vanilleextrakt vermischen. Mit einem Handmixer schlagen, bis eine glatte, cremige und dennoch stabile Creme entsteht. Falls verwendet, die geriebene Zitronenschale hinzufügen.

Kekse zerkleinern

Die Butterkekse zu groben Krümeln zerkleinern. Dies kann von Hand, mit einem Nudelholz in einem Beutel oder in einer Küchenmaschine erfolgen.

Schichten und Kühlen

Nehmen Sie vier Dessertgläser. Beginnen Sie mit einer Schicht Keksbrösel, dann eine Schicht geschnittene Erdbeeren, gefolgt von einer Portion Mascarpone-Creme und schließlich einem Löffel Erdbeerpüree. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Gläser gefüllt sind. Mit Creme abschließen und mit frischen Erdbeerstücken garnieren. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden und das Dessert gut gekühlt ist.

Extra Tipps

► Für die Keksschicht können Sie auch andere Kekssorten verwenden, wie Löffelbiskuits oder Haferkekse, wichtig ist, dass sie knusprig sind.

► Wenn Sie einen intensiveren Erdbeergeschmack wünschen, können Sie dem Erdbeerpüree etwas Zitronensaft oder eine Prise Zimt hinzufügen.

► Das Dessert kann im Voraus zubereitet werden, aber die Keksschicht ist am knusprigsten, wenn Sie es kurz vor dem Servieren zusammenstellen.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 180g
Kalorien	280 kcal	504 kcal
Eiweiß	4g	7.2g
Fett	20g	36g
Kohlenhydrate	20g	36g
Ballaststoffe	1g	1.8g
Zucker	15g	27g