Kartoffelpüree mit Butter

Name: Kartoffelpüree mit Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g Kartoffeln (mehlig kochend); 100 g ungesalzene Butter; 150 ml Vollmilch; 5 g Salz; 1 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Kartoffelpüree mit Butter ist ein wahrer Klassiker, der durch seine Einfachheit und cremige Textur besticht. Es ist die perfekte Beilage zu fast jedem Hauptgericht, sei es Fleisch, Fisch oder Gemüse. Dieses Rezept garantiert ein seidig glattes und geschmackvolles Püree, das mit jedem Bissen Kindheitserinnerungen weckt. Bereiten Sie dieses unwiderstehliche Gericht selbst zu und bringen Sie im Handumdrehen Gemütlichkeit und Wärme auf Ihren Tisch.

Zutaten

4 Portionen

1000 g Kartoffeln (mehlig kochend)100 g ungesalzene Butter150 ml Vollmilch5 g Salz1 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Kartoffeln vorbereiten

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige 2-3 cm große Würfel. Geben Sie sie in einen großen Topf, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und salzen Sie sie großzügig. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 15-20 Minuten kochen lassen, oder bis sie vollständig weich sind.

Kartoffeln stampfen

Gießen Sie die gekochten Kartoffeln ab und geben Sie sie zurück in den heißen Topf. Lassen Sie sie einige Minuten dampfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu verdampfen. Fügen Sie die Butter und die warme Milch hinzu und zerstampfen Sie alles gründlich mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel, bis es cremig ist. Probieren Sie und würzen Sie bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer.

Servieren

Sofort heiß als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten servieren. Sie können frische Petersilie oder Schnittlauch darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack und eine schöne Optik zu erzielen.

Extra Tipps

► Beginnen Sie immer damit, die Kartoffeln in kaltem Wasser zu kochen, damit sie gleichmäßig garen.

► Verwenden Sie warme Milch und Butter für das Püree, damit die Kartoffeln nicht abkühlen und eine cremigere Textur entsteht.

► Pürieren Sie das Püree nicht mit einem Mixer, da es sonst klebrig wird; verwenden Sie stattdessen einen Kartoffelstampfer oder eine Gabel.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	115 kcal	288 kcal
Eiweiß	2.5 g	6.3 g
Fett	6.5 g	16.3 g
Kohlenhydrate	12 g	30 g
Ballaststoffe	1.5 g	3.8 g
Zucker	1.5 g	3.8 g