Schokoladen-Erdnuss-Brownie-Häppchen

Name: Schokoladen-Erdnuss-Brownie-Häppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 28 min
Total time: 48 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 150 g ungesalzene Butter; 200 g Kristallzucker; 3 Stk Eier; 100 g Weizenmehl Type 405; 30 g ungesüßtes Kakaopulver; 0.5 TL Salz; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g cremige Erdnussbutter; 50 g geröstete Erdnüsse, grob gehackt

Schwierigkeit

einfach

Zeit

48m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Bereiten Sie unwiderstehlich weiche und reichhaltige Schokoladen-Brownie-Häppchen zu, verfeinert mit cremiger Erdnussbutter und knackigen gerösteten Erdnüssen! Dieses Rezept ist die perfekte Wahl, wenn Sie sich nach etwas Schnellem und doch Besonderem sehnen. Es ist eine ideale Leckerei für Gäste oder einfach ein gemütlicher Moment unter der Woche. Die klassische Kombination aus Schokolade und Erdnussbutter wird garantiert jeden verzaubern.

Zutaten

16 Portionen

150 g ungesalzene Butter200 g Kristallzucker3 Stk Eier100 g Weizenmehl Type 40530 g ungesüßtes Kakaopulver0.5 TL Salz1 TL Vanilleextrakt100 g cremige Erdnussbutter50 g geröstete Erdnüsse, grob gehackt

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Backofen auf 175°C (Umluft 160°C) vor. Legen Sie eine ca. 20x20 cm große Backform mit Backpapier aus, wobei das Papier an den Seiten überstehen sollte, um die Brownies später leichter herausheben zu können.

Schokolade schmelzen

In einer hitzebeständigen Schüssel die Butter und die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad oder bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel den Kristallzucker mit den Eiern und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterheben. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver und Salz vermischen und dann nach und nach zu den feuchten Zutaten geben, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermischen!

Backen

Gießen Sie die Hälfte des Brownie-Teigs in die vorbereitete Form. Löffeln Sie die Hälfte der Erdnussbutter darauf und verstrudeln Sie sie vorsichtig mit einem Messer oder Zahnstocher. Bestreuen Sie die Hälfte der grob gehackten gerösteten Erdnüsse darüber. Wiederholen Sie die Schichtung mit dem restlichen Teig, Erdnussbutter und Erdnüssen. Backen Sie die Brownies 25-30 Minuten lang, oder bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch leicht wackelt. Nicht überbacken! Lassen Sie die Brownies vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie sie herausheben und in Häppchen schneiden.

Extra Tipps

► Backen Sie die Brownies nicht zu lange, sonst werden sie trocken! Sie sind perfekt, wenn die Ränder fest sind, aber die Mitte noch leicht wackelt.

► Sie können die Erdnussbutter-Wirbel mit einer Gabel oder einem Zahnstocher für ein kunstvolleres Muster gestalten.

► Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden; dies sorgt für viel sauberere Scheiben.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 70g
Kalorien	400 kcal	280 kcal
Eiweiß	6g	4g
Fett	25g	18g
Kohlenhydrate	40g	28g
Ballaststoffe	3g	2g
Zucker	30g	21g