Milchprodukte
gebraten
alltäglich
Dessert
weich
ungarisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Schokoladen-Pfannkuchenröllchen
Schwierigkeit
einfach
Zeit
50m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Schokoladen-Pfannkuchenröllchen sind ein wahrer Dessertklassiker, der garantiert jedem ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Die perfekte Harmonie aus dünnen, weichen Pfannkuchen und einer reichhaltigen, cremigen Schokoladenfüllung macht sie unwiderstehlich. Sie sind eine ideale Wahl für ein Wochenendfrühstück, eine Nachmittagsleckerei oder sogar für einen besonderen Anlass. Bereiten Sie diese einfache, aber elegante Köstlichkeit zu und genießen Sie den himmlischen Geschmack von Schokolade in jedem Bissen!
Zutaten
Schritte
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz verrühren. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen geben und ständig rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Den Teig 15-20 Minuten ruhen lassen.
Pfannkuchen braten
Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Jede Seite goldbraun braten, etwa 1-2 Minuten pro Seite. Wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.
Schokoladenfüllung
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen. In einem kleinen Topf Sahne und Butter bei niedriger Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, die Schokolade hinzufügen und rühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Bei Bedarf etwas Puderzucker nach Geschmack einrühren.
Füllen und servieren
Einen Pfannkuchen flach auf eine saubere Oberfläche legen. Eine großzügige Menge Schokoladenfüllung darauf verteilen und fest aufrollen. Mit allen restlichen Pfannkuchen wiederholen. Vor dem Servieren mit Puderzucker oder Kakaopulver bestäuben. Warm oder bei Zimmertemperatur köstlich.
Extra Tipps
► Lassen Sie den Pfannkuchenteig vor dem Braten mindestens 15-20 Minuten ruhen, so werden die Pfannkuchen viel weicher.
► Für einen noch reichhaltigeren Geschmack geben Sie einen Schuss Rum oder Vanilleextrakt zur Schokoladenfüllung.
► Vor dem Servieren mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen und dazu frische Früchte reichen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 150g / 5.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 280 kcal | 420 kcal |
| Eiweiß | 6g | 9g |
| Fett | 15g | 22.5g |
| Kohlenhydrate | 30g | 45g |
| Ballaststoffe | 1g | 1.5g |
| Zucker | 12g | 18g |