Geflügel
gebraten
alltäglich
Hauptgericht
saftig
asiatisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Chili Hähnchen
Schwierigkeit
einfach
Zeit
40m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Kreieren Sie eine wahre Geschmacksexplosion in Ihrer Küche mit diesem schnellen und einfachen Chili Hähnchen Rezept! Saftige Hähnchenstücke werden knusprig gebraten und dann in einer süß-sauren, leicht scharfen Sauce mit frischem Gemüse überzogen. Es ist die perfekte Wahl für ein Abendessen unter der Woche, das Ihre Geschmacksknospen garantiert verwöhnt. Servieren Sie es mit Reis oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
Zutaten
Schritte
Hähnchen vorbereiten
Schneiden Sie die Hähnchenschenkel ohne Knochen in mundgerechte Stücke. In einer Schüssel das Hähnchen mit 2 Esslöffeln Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen, bis jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Beiseite stellen.
Sauce zubereiten
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Zucker, 1 Esslöffel Maisstärke und Wasser (oder Brühe) verquirlen. Gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden, dann beiseite stellen.
Hähnchen braten
In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die panierten Hähnchenstücke hinzufügen und ca. 5-7 Minuten goldbraun und knusprig braten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
Gemüse anbraten
Bei Bedarf weitere 2 Esslöffel Öl in dieselbe Pfanne geben. Die gehackte rote Zwiebel, rote und grüne Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht zart, aber noch knackig sind. Den gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und die grüne Chili hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis sie duften.
Kombinieren und servieren
Die vorbereitete Sauce über das Gemüse gießen und unter ständigem Rühren zum Köcheln bringen. 1-2 Minuten eindicken lassen. Die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und mit der Sauce vermischen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Von der Hitze nehmen und sofort servieren. Mit geröstetem Sesam und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren, falls verwendet.
Extra Tipps
► Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie mehr grüne Chili oder eine Prise getrocknete Chiliflocken zur Sauce hinzu.
► Für extra knuspriges Hähnchen lassen Sie es vor dem Braten mindestens 15 Minuten in der Maisstärke ruhen.
► Servieren Sie es mit frisch gekochtem Reis oder gebratenen Nudeln, um die köstliche Sauce aufzusaugen.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 200 kcal | 500 kcal |
| Eiweiß | 18g | 45g |
| Fett | 10g | 25g |
| Kohlenhydrate | 10g | 25g |
| Ballaststoffe | 1g | 2.5g |
| Zucker | 3g | 7.5g |