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Mohnnudeln (Mákos Guba)

Name: Mohnnudeln (Mákos Guba)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 Stück altbackene Kipferl (oder Hefezopf); 500 ml Milch; 100 g Kristallzucker; 150 g gemahlener Mohn; 1 Stück Abrieb einer Zitrone; 1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt); 1 EL Butter (zum Einfetten der Form); 2 EL Rum (optional)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

45m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Mákos Guba ist ein wahrer ungarischer Klassiker, der seit Generationen Naschkatzen begeistert. Dieses wohltuende Dessert oder leichte Hauptgericht wird aus altbackenen Kipferln (Kifli), süßer Milch und reichhaltigen Mohnschichten zubereitet und anschließend goldbraun gebacken. Es ist die perfekte Wahl für kalte Winterabende, festliche Anlässe oder einfach nur für einen Hauch von Nostalgie. Bereiten Sie diese einfache, aber unwiderstehliche Delikatesse selbst zu!

Zutaten

4 Portionen

6 Stück altbackene Kipferl (oder Hefezopf)500 ml Milch100 g Kristallzucker150 g gemahlener Mohn1 Stück Abrieb einer Zitrone1 Päckchen Vanillezucker (oder 1 TL Vanilleextrakt)1 EL Butter (zum Einfetten der Form)2 EL Rum (optional)

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor. Fetten Sie eine mittelgroße ofenfeste Form mit Butter ein. Schneiden Sie die Kipferl (Kifli) in etwa 1-1,5 cm dicke Scheiben.

Milch und Mohn

In einem Topf die Milch mit dem Kristallzucker und Vanillezucker (oder Vanilleextrakt) sanft erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Nicht kochen lassen. In einer separaten Schüssel den gemahlenen Mohn mit dem geriebenen Zitronenabrieb und optionalem Rum vermischen.

Schichten und Backen

Verteilen Sie die Hälfte der geschnittenen Kipferl gleichmäßig auf dem Boden der gefetteten Form. Gießen Sie die Hälfte der warmen Milch darüber und bestreuen Sie sie dann mit der Hälfte der Mohnmischung. Wiederholen Sie das Schichten mit den restlichen Kipferln, Milch und Mohn. Backen Sie das Ganze im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, oder bis die Oberfläche goldbraun ist und die Milch vollständig aufgenommen wurde.

Servieren

Lassen Sie es 5-10 Minuten ruhen, bevor Sie es warm servieren. Am köstlichsten ist es mit Puderzucker bestreut oder mit Vanillesauce.

Extra Tipps

► Verwenden Sie am besten ein oder zwei Tage alte Kipferl, da diese die Milch besser aufnehmen und nicht matschig werden.

► Wenn Sie intensivere Aromen mögen, geben Sie einen Schuss Rum oder Rumaroma in die Milch.

► Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen oder mit Vanillesauce für noch mehr Genuss servieren.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g / 8.8 oz
Kalorien	280 kcal	700 kcal
Eiweiß	8g	20g
Fett	12g	30g
Kohlenhydrate	35g	88g
Ballaststoffe	4g	10g
Zucker	18g	45g

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