Gemüse
vegetarisch
gebacken
alltäglich
Hauptgericht
cremig
mediterran
alle Jahreszeiten
Heiß
Spinat-Kichererbsen-Tarte
Schwierigkeit
einfach
Zeit
1h
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Diese Spinat-Kichererbsen-Tarte ist ein wahrer Genuss für den Alltag, voller Geschmack und Nährstoffe. Der cremige Spinat und die herzhaften Kichererbsen bilden eine perfekte Harmonie in einer knusprigen Teighülle. Es ist ein einfach zuzubereitendes und doch elegantes Gericht, das garantiert jedem schmeckt. Eine ideale Wahl für Vegetarier und alle, die eine fleischlose, aber sättigende Mahlzeit suchen.
Zutaten
Schritte
Vorbereitung und Füllung
Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) oder 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch 3-5 Minuten anbraten, bis sie glasig sind. Den Spinat hinzufügen und kochen, bis er zusammenfällt (ca. 3-4 Minuten). Die abgetropften Kichererbsen, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren. Weitere 2-3 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen.
Füllung zusammenstellen
In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Den zerbröselten Feta-Käse und die Spinat-Kichererbsen-Mischung hinzufügen. Gründlich vermischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Tarte backen
Eine 23-25 cm (9-10 Zoll) große Tarteform mit dem Blätterteig auslegen, sodass die Ränder leicht überhängen. Die Füllung in die mit Teig ausgelegte Form gießen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und die Füllung fest ist. Vor dem Anschneiden 10 Minuten abkühlen lassen.
Extra Tipps
► Wenn du keinen frischen Spinat hast, kannst du auch gefrorenen verwenden, drücke nur das überschüssige Wasser gut aus.
► Die Tarte schmeckt noch besser, wenn sie über Nacht im Kühlschrank ruht, damit sich die Aromen besser entfalten können.
► Experimentiere ruhig mit anderen Gewürzen, eine Prise Chiliflocken oder Muskatnuss passen auch hervorragend dazu.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 280kcal | 700kcal |
| Eiweiß | 12g | 30g |
| Fett | 16g | 40g |
| Kohlenhydrate | 22g | 55g |
| Ballaststoffe | 6g | 15g |
| Zucker | 3g | 8g |