Mini Käsemuffins

Name: Mini Käsemuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 405; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 0.1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Stk Eier; 150 ml Milch; 60 ml Sonnenblumenöl; 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Emmentaler)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

33m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Diese Mini-Käsemuffins sind perfekte herzhafte Häppchen, ideal zum Frühstück, als Snack oder sogar als Vorspeise für eine Party. Sie sind einfach zuzubereiten und verschwinden im Handumdrehen vom Teller. Der weiche Teig und der geschmolzene Käse ergeben eine unwiderstehliche Kombination, die jeden begeistern wird. Probieren Sie sie aus und genießen Sie das einfache, aber köstliche Erlebnis!

Zutaten

4 Portionen

200 g Weizenmehl Type 4052 TL Backpulver0.5 TL Salz0.1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer2 Stk Eier150 ml Milch60 ml Sonnenblumenöl150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Emmentaler)

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vor. Eine Mini-Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen oder gründlich einfetten und bemehlen.

Trockene und feuchte Zutaten

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer verrühren. In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen, dann Milch und Öl hinzufügen und glatt rühren.

Mischen und Backen

Gießen Sie die feuchten Zutaten zu den trockenen und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Spatel, bis sie gerade eben kombiniert sind. Nicht übermischen! 2/3 des geriebenen Käses unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen löffeln und dann mit dem restlichen Käse bestreuen. 15-20 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.

Servieren

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen, um sie weiter abzukühlen. Sie schmecken warm oder bei Zimmertemperatur köstlich.

Extra Tipps

► Den Teig nicht übermischen; nur so lange rühren, bis er gerade eben vermischt ist, damit die Muffins zart bleiben.

► Variieren Sie den Käse! Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, wie Parmesan oder geräucherten Käse für zusätzlichen Geschmack.

► Lassen Sie sie vor dem Herausnehmen etwas in der Form abkühlen, das erleichtert das Handling.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 75g
Kalorien	300 kcal	225 kcal
Eiweiß	10g	7.5g
Fett	18g	13.5g
Kohlenhydrate	25g	18.75g
Ballaststoffe	1g	0.75g
Zucker	2g	1.5g