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Heiß

Schokoladen-Milchreis

Name: Schokoladen-Milchreis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 180 g Rundkornreis (Milchreis); 900 ml Vollmilch; 70 g Kristallzucker; 2 EL Ungesüßtes Kakaopulver; 60 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao), gehackt; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Dieser Schokoladen-Milchreis ist ein wahrhaft verwöhnendes Dessert, perfekt für kalte Tage oder wann immer Sie etwas Süßes möchten. Seine cremige Textur und der reichhaltige Schokoladengeschmack werden Sie garantiert verzaubern. Er ist einfach zuzubereiten und bietet dennoch ein besonderes Erlebnis mit jedem Bissen. Ideal zum Frühstück, als Snack oder sogar als leichtes Abendessen.

Zutaten

4 Portionen

180 g Rundkornreis (Milchreis)900 ml Vollmilch70 g Kristallzucker2 EL Ungesüßtes Kakaopulver60 g Zartbitterschokolade (mind. 70% Kakao), gehackt1 TL Vanilleextrakt1 Prise Salz

Schritte

Vorbereitung

Spülen Sie den Reis unter kaltem Wasser ab und lassen Sie ihn abtropfen. In einem mittelgroßen Topf Milch, Zucker und Salz vermischen.

Kochen

Geben Sie den abgespülten Reis zur Milchmischung und bringen Sie alles unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie es 25-30 Minuten köcheln, oder bis der Reis weich ist und der größte Teil der Milch aufgenommen wurde. Häufig umrühren, um Anbrennen zu verhindern.

Schokolade hinzufügen

Nehmen Sie den Topf vom Herd und rühren Sie das Kakaopulver, die gehackte Zartbitterschokolade und den Vanilleextrakt ein. Rühren Sie weiter, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und der Milchreis cremig und glatt ist. Lassen Sie ihn 5 Minuten stehen, damit er andickt.

Servieren

Warm oder kalt servieren, nach Belieben mit frischen Früchten, geriebener Schokolade oder einem Klecks Schlagsahne garnieren.

Extra Tipps

► Für eine noch cremigere Konsistenz rühren Sie am Ende des Kochens einen Esslöffel Butter ein.

► Vor dem Servieren mit etwas geriebener Schokolade oder frischen Früchten, wie Himbeeren, bestreuen.

► Milchreis schmeckt auch kalt sehr gut, Sie können ihn also im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g / 8.8 oz
Kalorien	180 kcal	450 kcal
Eiweiß	5g	12.5g
Fett	6g	15g
Kohlenhydrate	28g	70g
Ballaststoffe	1g	2.5g
Zucker	15g	37.5g

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