Amerikanischer Hummer-Roll

Name: Amerikanischer Hummer-Roll
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g Gekochtes Hummerfleisch (Schwanz und Schere); 4 Stk Top-Split Hot Dog Brötchen; 60 g Ungesalzene Butter, geschmolzen; 120 ml Mayonnaise; 2 Stange Selleriestangen, fein gewürfelt; 15 ml Frischer Zitronensaft; 2 EL Frischer Schnittlauch, gehackt; 2.5 g Salz; 1 g Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

22m

Preiskategorie

teuer

Kalorien

Mittel

Der amerikanische Hummer-Roll ist ein ikonisches Küstengericht, das eine perfekte Harmonie aus frischem Hummerfleisch und einem buttrigen, gerösteten Brötchen bietet. Dieses klassische Gericht besticht durch seine Einfachheit und ist dennoch unglaublich lecker und elegant. Es ist eine ideale Wahl für ein leichtes Mittagessen oder ein besonderes Abendessen, das Ihre Geschmacksknospen garantiert verzaubern wird. Bereiten Sie diese Meeresfrüchte-Delikatesse zu Hause zu und holen Sie sich das Küstenflair in Ihre Küche!

Zutaten

4 Portionen

450 g Gekochtes Hummerfleisch (Schwanz und Schere)4 Stk Top-Split Hot Dog Brötchen60 g Ungesalzene Butter, geschmolzen120 ml Mayonnaise2 Stange Selleriestangen, fein gewürfelt15 ml Frischer Zitronensaft2 EL Frischer Schnittlauch, gehackt2.5 g Salz1 g Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Hummer vorbereiten

Schneiden Sie das gekochte Hummerfleisch in größere, mundgerechte Stücke. In einer großen Schüssel das Hummerfleisch mit Mayonnaise, fein gewürfeltem Sellerie, frischem Zitronensaft und gehacktem Schnittlauch vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen und mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Brötchen toasten

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Bestreichen Sie die Seiten der Hot Dog Brötchen mit der restlichen geschmolzenen Butter und legen Sie sie dann in die Pfanne. Toasten Sie die Seiten der Brötchen goldbraun und knusprig, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Brötchen.

Servieren

Öffnen Sie vorsichtig die getoasteten Brötchen und füllen Sie sie großzügig mit dem gekühlten Hummersalat. Sofort servieren, eventuell mit etwas frischem Schnittlauch oder einer Zitronenscheibe garniert.

Extra Tipps

► Für den besten Geschmack verwenden Sie frisch gekochten Hummer, aber auch gefrorenes, vorgekochtes Hummerfleisch funktioniert perfekt.

► Sparen Sie nicht an Butter beim Toasten der Brötchen; dies verleiht dem Roll seinen charakteristischen Geschmack und seine Knusprigkeit.

► Lassen Sie den Hummersalat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 200g
Kalorien	250 kcal	500 kcal
Eiweiß	15g	30g
Fett	18g	36g
Kohlenhydrate	8g	16g
Ballaststoffe	0.5g	1g
Zucker	1g	2g