Feigen-Camembert-Tarte mit Balsamico-Glasur

Name: Feigen-Camembert-Tarte mit Balsamico-Glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 320 g Blätterteig, frisch; 250 g Camembert Käse; 6 Stück Frische Feigen, mittelgroß; 2 EL Honig; 1 EL Frische Thymianblätter; 100 ml Balsamico-Essig; 1 EL Olivenöl; null nach Geschmack Salz; null nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Hoch

Diese Feigen-Camembert-Tarte ist eine wahre Delikatesse, die süße und herzhafte Aromen perfekt miteinander verbindet. Der knusprige Blätterteig, der cremige Camembert-Käse und die honigsüßen Feigen werden durch eine pikante Balsamico-Glasur harmonisiert. Sie ist ideal als Vorspeise, leichtes Abendessen oder sogar als elegantes Brunchgericht. Bereiten Sie sie zu und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesem einfach zuzubereitenden, aber beeindruckenden Gericht!

Zutaten

4 Portionen

320 g Blätterteig, frisch250 g Camembert Käse6 Stück Frische Feigen, mittelgroß2 EL Honig1 EL Frische Thymianblätter100 ml Balsamico-Essig1 EL Olivenöl0 nach Geschmack Salz0 nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Schritte

Balsamico-Glasur

In einem kleinen Topf den Balsamico-Essig bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis er eindickt und eine sirupartige Konsistenz annimmt. Vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.

Vorbereiten und Vorheizen

Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C (180°C Umluft) vor. Rollen Sie den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech aus. Ritzen Sie einen Rand von etwa 1-2 cm vom Rand des Teigs ein, aber schneiden Sie nicht ganz durch. Bestreichen Sie die Mitte des Teigs leicht mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn dann mit einer Prise Salz und Pfeffer.

Zusammenstellen und Backen

Schneiden Sie den Camembert-Käse und die Feigen in Scheiben. Legen Sie die abwechselnden Käse- und Feigenscheiben auf die mit Olivenöl bestrichene Mitte des Teigs. Mit Honig beträufeln und dann mit frischen Thymianblättern bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und blasig ist.

Servieren

Nehmen Sie die Tarte aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Vor dem Servieren großzügig mit der zubereiteten Balsamico-Glasur beträufeln. Sie schmeckt warm oder bei Raumtemperatur köstlich.

Extra Tipps

► Die Balsamico-Glasur kann im Voraus zubereitet werden und hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.

► Wenn keine frischen Feigen verfügbar sind, können Sie getrocknete Feigen verwenden, die Sie zuvor in etwas warmem Wasser einweichen.

► Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Ziegenkäse oder Brie anstelle von Camembert.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 180g
Kalorien	350 kcal	630 kcal
Eiweiß	10g	18g
Fett	25g	45g
Kohlenhydrate	20g	36g
Ballaststoffe	2g	4g
Zucker	8g	14g