Fleisch
sautiert
alltäglich
Hauptgericht
zart
amerikanisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Chili con Carne
Schwierigkeit
einfach
Zeit
1h 5m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Mittel
Chili con Carne, ein beliebter Klassiker, vereint meisterhaft die lebendigen Aromen der texanischen und mexikanischen Küche. Dieses herzhafte und würzige Eintopfgericht ist die perfekte Wahl für kalte Tage oder wann immer Sie sich nach etwas wirklich Wärmendem und Sättigendem sehnen. Sein reicher Geschmack entsteht durch eine harmonische Kombination aus Rinderhackfleisch, Kidneybohnen, Tomaten und einer sorgfältig ausgewählten Gewürzmischung, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schafft. Bereiten Sie es für Ihre Freunde oder Familie zu, und Sie werden garantiert beeindrucken!
Zutaten
Schritte
Vorbereitung
Zwiebel, Knoblauch und rote Paprika hacken. Kidneybohnen abgießen und abspülen.
Fleisch anbraten
Olivenöl in einem großen Topf oder Bräter bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und ca. 8-10 Minuten braun anbraten, dabei zerdrücken. Überschüssiges Fett abgießen.
Gemüse andünsten
Die gehackte Zwiebel zum Fleisch geben und ca. 5 Minuten andünsten, bis sie glasig ist. Dann Knoblauch und Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen, bis sie leicht weich und duftend sind.
Würzen und köcheln
Chilipulver, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver und getrockneten Oregano einrühren. 1 Minute kochen, bis die Gewürze duften. Passierte Tomaten und Rinderbrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Bohnen hinzufügen
Die abgetropften Kidneybohnen zur Chili-Basis geben und weitere 10-15 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce eindickt. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
Servieren
Heiß servieren, garniert mit geriebenem Cheddar-Käse, einem Klecks Sauerrahm und frischem Koriander. Guten Appetit!
Extra Tipps
► Chili schmeckt am nächsten Tag noch besser, da sich die Aromen verbinden. Erwägen Sie, eine größere Menge zuzubereiten!
► Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie frische gehackte Jalapeños oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu.
► Servieren Sie es neben Sauerrahm und Käse auch mit Reis, Maisbrot oder Tortillachips.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 300g / 10.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 180 kcal | 540 kcal |
| Eiweiß | 12g | 36g |
| Fett | 10g | 30g |
| Kohlenhydrate | 10g | 30g |
| Ballaststoffe | 3g | 9g |
| Zucker | 2g | 6g |