Würzige Bratkartoffeln

Name: Würzige Bratkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g Kartoffeln (z.B. Russet oder Yukon Gold); 45 ml Olivenöl; 7.5 g geräuchertes Paprikapulver; 5 g Knoblauchpulver; 2.5 g Zwiebelpulver; 2.5 g Cayennepfeffer (optional); 5 g Salz; 2.5 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 10 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

50m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Dieses Rezept für würzige Bratkartoffeln wird garantiert Ihr neues Lieblingsgericht! Außen knusprig, innen weich und voller Geschmack. Es ist die perfekte Beilage zu jedem Hauptgericht oder auch köstlich allein als leichtes Abendessen. Die Zubereitung ist unglaublich einfach, sodass auch Anfänger es problemlos ausprobieren können. Bereiten Sie es zu und genießen Sie die Harmonie der würzigen Aromen!

Zutaten

4 Portionen

1000 g Kartoffeln (z.B. Russet oder Yukon Gold)45 ml Olivenöl7.5 g geräuchertes Paprikapulver5 g Knoblauchpulver2.5 g Zwiebelpulver2.5 g Cayennepfeffer (optional)5 g Salz2.5 g frisch gemahlener schwarzer Pfeffer10 g frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (180°C bei Umluft) vor. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in gleichmäßige 2-3 cm große Würfel oder Spalten. Je gleichmäßiger sie sind, desto gleichmäßiger garen sie.

Würzen

In einer großen Schüssel Olivenöl, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer (falls verwendet), Salz und Pfeffer vermischen. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und gründlich vermengen, sodass jedes Stück mit dem gewürzten Öl überzogen ist.

Braten

Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem großen, mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass sie nicht überfüllt sind. Braten Sie sie 30-40 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und knusprig sind, und wenden Sie sie einmal nach der Hälfte der Garzeit. Vor dem Servieren mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.

Extra Tipps

► Für noch knusprigere Kartoffeln die geschnittenen Kartoffeln 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und vor dem Braten gründlich trocknen.

► Überladen Sie das Backblech nicht! Wenn Sie zu viele Kartoffeln auf ein Blech legen, dämpfen sie, anstatt knusprig zu werden.

► Experimentieren Sie mit Gewürzen! Fügen Sie Rosmarin, Thymian oder sogar eine Prise Chiliflocken für zusätzlichen Geschmack hinzu.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 250g
Kalorien	180kcal	450kcal
Eiweiß	3g	8g
Fett	8g	20g
Kohlenhydrate	23g	58g
Ballaststoffe	3g	7g
Zucker	1g	3g