Milchprodukte
Eintopfgericht
alltäglich
Vorspeise
knusprig
mexikanisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Nachos mit Käsesauce
Schwierigkeit
einfach
Zeit
25m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Hoch
Kreieren Sie ein echtes Kinoerlebnis zu Hause mit diesem fantastischen Nachos-Rezept! Die perfekte Kombination aus knusprigen Tortilla-Chips und cremiger, würziger Käsesauce wird Ihre Geschmacksknospen garantiert verzaubern. Es ist schnell zubereitet und somit eine ideale Wahl für ein spontanes Treffen mit Freunden oder einen gemütlichen Filmabend. Zögern Sie nicht, diese einfache, aber unwiderstehliche Delikatesse auszuprobieren!
Zutaten
Schritte
Roux zubereiten
In einem mittelgroßen Topf 30 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. 15 g Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten lang ständig rühren, bis eine hellgoldene Paste entsteht. Dies ist die Basis für Ihre Käsesauce.
Käsesauce kochen
Langsam 250 ml Vollmilch unter ständigem Rühren in das Roux einrühren, um Klumpen zu vermeiden. Zum Köcheln bringen, dann die Hitze reduzieren. Den geriebenen Cheddar-Käse hinzufügen und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt und cremig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
Würzen und abschmecken
Rühren Sie 0.5 TL Knoblauchpulver, 1 TL edelsüßes Paprikapulver, 0.5 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 0.25 TL Salz und 0.125 TL frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Käsesauce. Fügen Sie die geschnittenen Jalapeño-Paprika hinzu. Probieren Sie und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an.
Servieren
Verteilen Sie die Tortilla-Chips auf einer großen Platte oder einem Teller. Gießen Sie die heiße, cremige Käsesauce großzügig darüber. Sofort servieren, solange die Chips knusprig und die Sauce warm ist. Guten Appetit!
Extra Tipps
► Für die Käsesauce können Sie neben Cheddar auch andere Käsesorten wie Monterey Jack oder Gouda verwenden.
► Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder mehr Jalapeños zur Sauce hinzu.
► Servieren Sie dazu frische Salsa, Guacamole und Sauerrahm für ein noch umfassenderes Erlebnis!
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 200g / 7 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 350 kcal | 700 kcal |
| Eiweiß | 12g | 24g |
| Fett | 25g | 50g |
| Kohlenhydrate | 20g | 40g |
| Ballaststoffe | 2g | 4g |
| Zucker | 2g | 4g |