Zimt-Zucker-Bananenchips

Name: Zimt-Zucker-Bananenchips
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g reife, aber feste Bananen; 3 EL Kristallzucker; 1.5 TL gemahlener Zimt; 1 EL Zitronensaft (optional)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

2h 15m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Hoch

Bereiten Sie köstliche hausgemachte Zimt-Zucker-Bananenchips zu, ein perfekter Snack für die ganze Familie! Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, frische Bananen in einen knusprigen, süßen und würzigen Leckerbissen zu verwandeln, ohne die zusätzlichen Konservierungsstoffe, die in gekauften Versionen enthalten sind. Es ist die ideale Wahl, wenn Sie sich nach einem gesünderen, aber dennoch befriedigenden süßen Snack sehnen. Langsam im Ofen getrocknete Bananen entwickeln einen intensiven Geschmack und eine wunderbar knusprige Textur, die durch Zimt und Zucker unwiderstehlich wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie jeden Bissen dieser hausgemachten Köstlichkeit!

Zutaten

4 Portionen

500 g reife, aber feste Bananen3 EL Kristallzucker1.5 TL gemahlener Zimt1 EL Zitronensaft (optional)

Schritte

Vorbereitung

Heizen Sie Ihren Ofen auf 90-100°C (Umluft, falls vorhanden) vor. Legen Sie zwei große Backbleche mit Backpapier aus. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben von ca. 2-3 mm Dicke. Falls gewünscht, beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft, um das Braunwerden zu verhindern.

Würzen

In einer kleinen Schüssel den Kristallzucker und den gemahlenen Zimt vermischen. Die Bananenscheiben in eine größere Schüssel geben, den Zimtzucker darüber streuen und vorsichtig vermischen, sodass jede Scheibe mit der Gewürzmischung überzogen ist.

Backen

Verteilen Sie die gewürzten Bananenscheiben in einer einzigen Schicht auf den vorbereiteten Backblechen, achten Sie darauf, dass sie sich nicht überlappen. Backen Sie die Bananen im vorgeheizten Ofen für 1,5-2 Stunden, oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Nach der Hälfte der Backzeit (nach ca. 45-60 Minuten) die Scheiben wenden, um ein gleichmäßiges Trocknen zu gewährleisten. Lassen Sie die Ofentür leicht geöffnet (z.B. mit einem Kochlöffel), damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Abkühlen & Lagern

Sobald die Bananenchips fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig auf den Backblechen abkühlen. Beim Abkühlen werden sie noch knuspriger. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, wo sie bis zu 1-2 Wochen frisch bleiben.

Extra Tipps

► Dünnere Scheiben werden knuspriger, aber achten Sie darauf, sie nicht papierdünn zu schneiden, da sie leicht anbrennen können.

► Wenn Sie einen Dörrautomaten zu Hause haben, können Sie die Bananenchips noch gleichmäßiger und energiesparender zubereiten.

► Experimentieren Sie auch mit anderen Gewürzen, wie einer Prise Muskatnuss oder Ingwer neben dem Zimt.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 50g
Kalorien	320 kcal	160 kcal
Eiweiß	2.5g	1.25g
Fett	0.5g	0.25g
Kohlenhydrate	80g	40g
Ballaststoffe	6g	3g
Zucker	55g	27.5g