Gemüse
vegetarisch
gekocht
alltäglich
Suppe
glatt
ungarisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Tomatensuppe
Schwierigkeit
einfach
Zeit
40m
Preiskategorie
günstig
Kalorien
Niedrig
Tomatensuppe ist ein wahrer Klassiker, der durch seine Einfachheit und seinen reichen Geschmack besticht. Dieses Rezept erinnert an die ungarische Variante, angereichert mit kleinen Nudeln, was sie noch sättigender macht. Sie ist die perfekte Wahl an einem kalten Tag oder wenn Sie etwas Leichtes und dennoch Nährstoffreiches wünschen. Bereiten Sie sie mit frischem Basilikum zu und genießen Sie den Geschmack von Zuhause!
Zutaten
Schritte
Basis zubereiten
In einem mittelgroßen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Die fein gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten glasig dünsten. Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis er duftet, aber nicht anbrennt.
Suppe kochen
Die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zucker, Salz und Pfeffer einrühren. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Nudeln & Basilikum
Die kleinen Nudeln zur Suppe geben und weitere 5-7 Minuten kochen, oder bis die Nudeln al dente sind. Vom Herd nehmen, den gehackten frischen Basilikum einrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Zucker nachwürzen.
Extra Tipps
► Wenn Sie die Suppe noch cremiger möchten, rühren Sie vor dem Servieren etwas Sahne oder Sauerrahm ein.
► Frischer Basilikum ist unerlässlich, aber wenn Sie keinen zur Hand haben, können Sie auch getrockneten Oregano verwenden.
► Servieren Sie die Suppe mit gerösteten Brotwürfeln oder geriebenem Käse für ein noch köstlicheres Erlebnis.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalorien | 85 kcal | 213 kcal |
| Eiweiß | 3g | 7.5g |
| Fett | 3g | 7.5g |
| Kohlenhydrate | 12g | 30g |
| Ballaststoffe | 2g | 5g |
| Zucker | 5g | 12.5g |