Thunfisch-Quesadilla

recipe photorecipe photo

Schwierigkeit

einfach

Zeit

25m

Preiskategorie

durchschnittlich

Kalorien

Mittel

Die Thunfisch-Quesadilla ist ein schnelles, köstliches und sättigendes Gericht, perfekt für einen geschäftigen Wochentag oder ein leichtes Mittagessen. Die unwiderstehliche Kombination aus cremiger Thunfischfüllung, knuspriger Tortilla und geschmolzenem Käse wird Ihre Geschmacksknospen garantiert begeistern. Sie können sie auch mit frischem Gemüse oder scharfen Paprika variieren, um sie noch spannender zu machen.

Zutaten

2 Portionen
4 Stk. Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
280 g Thunfischkonserve in Öl oder eigenem Saft, abgetropft
180 g Geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella oder gemischt)
0.5 Stk. Kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
3 EL Mayonnaise
1 EL Frisch gepresster Limettensaft (optional)
2 EL Frischer Koriander, gehackt (optional)
0 nach Geschmack Salz
0 nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Pflanzenöl oder Butter zum Braten

Schritte

1

Füllung zubereiten

In einer mittelgroßen Schüssel den abgetropften Thunfisch, die fein gewürfelte rote Zwiebel, Mayonnaise, Limettensaft (falls verwendet) und frischen Koriander (falls verwendet) vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut verrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

2

Quesadilla zusammenstellen

Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl oder Butter hinzufügen. Eine Tortilla in die Pfanne legen. Die Hälfte des geriebenen Käses gleichmäßig darauf verteilen, dann die Hälfte der Thunfischfüllung daraufgeben. Mit einer weiteren Tortilla abdecken.

3

Braten und servieren

Die Quesadilla auf jeder Seite 3-4 Minuten braten, oder bis die Tortilla goldbraun und knusprig ist und der Käse vollständig geschmolzen ist. Aus der Pfanne nehmen, vierteln und sofort servieren. Den Vorgang mit den restlichen Zutaten für die zweite Quesadilla wiederholen.

Extra Tipps

Servieren Sie dazu frische Salsa, Guacamole oder Sauerrahm für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis.

Wenn Sie es scharf mögen, geben Sie etwas fein gehackte Jalapeño-Paprika zur Thunfischfüllung.

Verwenden Sie verschiedene Käsesorten für ein reichhaltigeres Geschmacksprofil, zum Beispiel etwas geräucherten Käse.

Nährwert

Pro 100gPro Portion
385g
Kalorien280 kcal1078 kcal
Eiweiß18g69.3g
Fett17g65.5g
Kohlenhydrate14g53.9g
Ballaststoffe1g3.85g
Zucker1g3.85g