Venezolanisches Mais-Arepa

Name: Venezolanisches Mais-Arepa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 ml Warmes Wasser; 5 g Salz; 30 ml Pflanzenöl (zum Braten)

Schwierigkeit

einfach

Zeit

40m

Preiskategorie

günstig

Kalorien

Mittel

Das Arepa ist ein ikonisches venezolanisches Maisbrot, das durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit besticht. Außen knusprig und innen weich, bietet es eine perfekte Basis für jede Füllung, sei es Käse, Fleisch, Avocado oder Bohnen. Diese glutenfreie Köstlichkeit ist schnell zubereitet und ideal für Frühstück, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Entdecken Sie die Aromen Venezuelas mit diesem authentischen Rezept!

Zutaten

4 Portionen

600 ml Warmes Wasser5 g Salz30 ml Pflanzenöl (zum Braten)

Schritte

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Maismehl und Salz vermischen. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und von Hand kneten, bis ein glatter, homogener Teig entsteht. Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen, damit das Mehl das Wasser aufnehmen kann.

Arepas formen

Den Teig in 8 gleiche Portionen teilen. Formen Sie daraus runde Patties von etwa 10 cm Durchmesser und 1,5-2 cm Dicke. Achten Sie darauf, dass die Ränder glatt sind und keine Risse aufweisen.

In der Pfanne braten

Eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Pflanzenöl hinzufügen. Jedes Arepa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und knusprig ist. Zu diesem Zeitpunkt sind sie innen noch nicht vollständig durchgegart.

Im Ofen fertigbacken

Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (350°F) vor. Die vorgebratenen Arepas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 10-15 Minuten backen, bis sie vollständig durchgegart und innen weich sind. Sofort heiß mit Ihren Lieblingsfüllungen servieren.

Extra Tipps

► Für die perfekte Konsistenz lassen Sie den Teig 5-10 Minuten ruhen, damit das Mehl das Wasser vollständig aufnehmen kann.

► Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie schwarzen Bohnen, Avocado, Käse oder zerkleinertem Fleisch.

► Wenn Sie keinen Ofen haben, können Sie die Arepas bei niedriger Hitze in einer Pfanne zugedeckt weitergaren, bis sie vollständig durchgekocht sind.

Nährwert

	Pro 100g	Pro Portion 120g
Kalorien	220 kcal	264 kcal
Eiweiß	5g	6g
Fett	2g	2.4g
Kohlenhydrate	45g	54g
Ballaststoffe	3g	3.6g
Zucker	0g	0g