Meeresfrüchte
gekocht
alltäglich
Suppe
leicht
thailändisch
alle Jahreszeiten
Heiß
Tom Yum Suppe
Schwierigkeit
einfach
Zeit
35m
Preiskategorie
durchschnittlich
Kalorien
Niedrig
Tom Yum Suppe ist ein ikonisches thailändisches Gericht, das weltweit für sein intensives, saures und scharfes Geschmacksprofil bekannt ist. Diese erfrischende und aromatische Suppe ist die perfekte Wahl, wenn Sie etwas Besonderes suchen, das Ihre Geschmacksknospen weckt. Sie ist vollgepackt mit duftenden Gewürzen wie Zitronengras, Galgant und Kaffirlimettenblättern, die ihr einen einzigartigen, unvergesslichen Charakter verleihen. Bereiten Sie diese exotische Delikatesse zu Hause zu und lassen Sie sich mit jedem Löffel nach Thailand entführen!
Zutaten
Schritte
Aromatische Basis zubereiten
In einem mittelgroßen Topf die Brühe zum Kochen bringen. Das zerdrückte Zitronengras, den dünn geschnittenen Galgant, die zerrissenen Kaffirlimettenblätter und die geschnittenen Chilis hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Garnelen und Pilze hinzufügen
Die geschnittenen Pilze und halbierten Kirschtomaten zur Suppe geben. Weitere 3 Minuten kochen lassen, dann die geschälten Garnelen hinzufügen. 2-3 Minuten kochen, oder bis die Garnelen rosa und undurchsichtig werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen, da sie sonst zäh werden können!
Würzen und Servieren
Die Suppe vom Herd nehmen. Fischsauce, frischen Limettensaft und die optionale Tom Yum Paste einrühren. Abschmecken und bei Bedarf die Gewürze anpassen. Sofort servieren, mit frischem gehacktem Koriander garniert.
Extra Tipps
► Wenn Sie eine cremigere Suppe bevorzugen, fügen Sie am Ende des Kochens einen Schuss Kokosmilch hinzu.
► Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem authentischen Geschmack, sparen Sie nicht daran!
► Probieren Sie die Suppe während des Kochens und passen Sie Schärfe, Säure und Salzigkeit Ihrem persönlichen Geschmack an.
Nährwert
| Pro 100g | Pro Portion 250g / 1 Tasse | |
|---|---|---|
| Kalorien | 85 kcal | 210 kcal |
| Eiweiß | 10g | 25g |
| Fett | 2g | 5g |
| Kohlenhydrate | 6g | 15g |
| Ballaststoffe | 1g | 2g |
| Zucker | 2g | 5g |