Amerikai Buffalo Chicken Wings kéksajtos dippinggel
szárnyas
bő olajban
mindennapi
főétel
ropogós
amerikai
minden évszak
meleg
Nehézség
könnyű
Idő
55m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
Készítsd el a klasszikus amerikai Buffalo Chicken Wings-et, amely garantáltan a kedvenced lesz! A ropogósra sült csirkeszárnyakat fűszeres, csípős szószba forgatjuk, majd krémes, hűsítő kéksajtos mártogatóssal tálaljuk. Tökéletes választás baráti összejövetelekre, sportesemények nézéséhez vagy egy egyszerű, de ízletes vacsorához. Ez a recept könnyen elkészíthető, és az autentikus ízvilág elrepít egyenesen New York államba.
hozzávalók
Lépések
Szárnyak előkészítése
Alaposan mosd meg és szárítsd meg a csirkeszárnyakat papírtörlővel. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sót, borsot, fokhagymaport és édes fűszerpaprikát. Forgasd bele a szárnyakat a fűszeres lisztbe, ügyelve arra, hogy mindenhol befedje őket. Tedd félre.
Kéksajtos dip elkészítése
Egy közepes tálban morzsold szét a kéksajtot. Add hozzá a majonézt, tejfölt (vagy görög joghurtot), írót, fokhagymaport, hagymaport és Worcestershire szószt. Keverd simára, majd ízesítsd sóval és borssal. Fedd le, és tedd hűtőbe legalább 15 percre, hogy az ízek összeérjenek.
Szárnyak sütése
Egy nagy, mély edényben vagy fritőzben melegítsd fel a növényi olajat 175°C-ra. Óvatosan helyezd bele a bepanírozott szárnyakat az olajba, több adagban, hogy ne zsúfold túl az edényt. Süsd őket 8-10 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Vedd ki őket az olajból, és csepegtesd le papírtörlőn.
Buffalo szósz és tálalás
Egy közepes serpenyőben olvaszd fel a vajat alacsony lángon. Add hozzá a csípős szószt és a fehérborecetet, majd keverd össze. Melegítsd fel, de ne forrald. Tedd a sült szárnyakat egy nagy tálba, öntsd rá a meleg buffalo szószt, és alaposan forgasd össze, hogy minden szárnyat befedjen. Azonnal tálald a hideg kéksajtos mártogatóssal.
Extra tippek a recepthez
► A még ropogósabb szárnyakért süsd meg őket kétszer: először alacsonyabb hőfokon (160°C) 10 percig, majd emeld a hőfokot 190°C-ra és süsd további 5-7 percig, amíg aranybarnák és extra ropogósak nem lesznek.
► Ha nem szereted a mélysütést, a szárnyakat sütőben is elkészítheted: forgasd be a fűszeres lisztbe, majd süsd 200°C-on (légkeverésen 180°C) 40-45 percig, félidőben megfordítva.
► Tálald zellerszárral és sárgarépacsíkokkal a kéksajtos mártogatós mellé, hogy enyhítsd a csípős ízt és frissességet vigyél az ételbe.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 350kcal | 875kcal |
| Fehérje | 20g | 50g |
| Zsír | 25g | 62.5g |
| Szénhidrát | 8g | 20g |
| Rost | 1g | 2.5g |
| Cukor | 2g | 5g |
