zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
köret
omlós
nemzetközi
ősz
szobahőmérsékletű
Sült cékla saláta dióval
Nehézség
könnyű
Idő
1h 5m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a vibráló és ízletes saláta tökéletes választás, ha valami különlegesre vágysz. A földes cékla édessége, a ropogós dió textúrája és a pikáns öntet harmóniája minden falatban elvarázsol. Könnyen elkészíthető, mégis elegáns fogás, amely bármilyen étkezést feldob. Ideális köretként vagy könnyű főételként is megállja a helyét.
hozzávalók
Lépések
Cékla előkészítése és sütése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőnél 180°C). Hámozd meg a céklákat, vágd őket kb. 2 cm-es kockákra. Egy tálban forgasd össze 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal. Terítsd szét egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és süsd 40-50 percig, vagy amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik. Hagyd kihűlni.
Öntet elkészítése
Amíg a cékla sül, készítsd el az öntetet. Egy kis tálban keverd össze a maradék 2 evőkanál olívaolajat, a balzsamecetet, a mézet (vagy juharszirupot), a Dijoni mustárt, egy csipet sót és borsot. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd még.
Saláta összeállítása
Egy nagy salátás tálban óvatosan forgasd össze a kihűlt sült céklát, a vegyes saláta mixet és a diót. Morzsold rá a feta sajtot, majd locsold meg az elkészített öntettel. Azonnal tálald, vagy hagyd állni 10-15 percet, hogy az ízek összeérjenek.
Extra tippek a recepthez
► A cékla héját könnyebben eltávolíthatod, ha sütés után, még melegen dörzsölöd le egy papírtörlővel.
► Ha szereted a pirított diót, sütés előtt pirítsd meg száraz serpenyőben néhány percig, így még intenzívebb lesz az íze.
► Kísérletezz más sajtokkal is, például kecskesajttal vagy kéksajttal, hogy új ízvilágot fedezz fel!
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 6g | 15g |
| Zsír | 12g | 30g |
| Szénhidrát | 12g | 30g |
| Rost | 4g | 10g |
| Cukor | 7g | 18g |