BBQ csirkeszárny

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

1h

Árkategória

átlagos

Kalória

Közepes

Készíts otthon ellenállhatatlan BBQ csirkeszárnyakat, amelyek kívül ropogósak, belül pedig omlósak és szaftosak! Ez a recept garantáltan a család kedvence lesz, legyen szó egy hétköznapi vacsoráról vagy egy baráti összejövetelről. A füstös, édes és enyhén csípős ízek tökéletes harmóniája minden falatban visszaköszön. Ráadásul elkészítése is pofonegyszerű, így akár kezdő szakácsok is bátran belevághatnak.

hozzávalók

4 adag
1.5 kg csirkeszárny
250 ml BBQ szósz
2 ek olívaolaj
1 ek füstölt paprika
1 tk fokhagymapor
1 tk hagymapor
0.5 tk cayenne bors (opcionális)
1 tk
0.5 tk frissen őrölt fekete bors

Lépések

1

Előkészítés és fűszerezés

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Egy nagy tálban keverd össze az olívaolajat, füstölt paprikát, fokhagymaport, hagymaport, cayenne borsot (ha használsz), sót és fekete borsot. Add hozzá a csirkeszárnyakat, és forgasd össze alaposan, hogy mindenhol bevonja a fűszeres olaj.

2

Elősütés

Helyezd a befűszerezett csirkeszárnyakat egy sütőpapírral bélelt tepsire, úgy, hogy ne érjenek össze. Süsd előmelegített sütőben 25-30 percig, amíg a bőr elkezd ropogóssá válni és a hús félig átsül.

3

BBQ szósz bevonás és befejezés

Vedd ki a tepsit a sütőből, és kend meg a csirkeszárnyakat bőségesen a BBQ szósszal. Tedd vissza a sütőbe, és süsd további 15-20 percig, vagy amíg a szósz karamellizálódik, és a csirke teljesen átsül, belül 74°C-os maghőmérsékletet ér el. Félidőben egyszer megfordíthatod és újra megkenheted a szósszal, ha szeretnéd.

4

Tálalás

Vedd ki a kész BBQ csirkeszárnyakat a sütőből, hagyd pihenni pár percig, majd azonnal tálald. Jó étvágyat!

Extra tippek a recepthez

A még ropogósabb bőrért sütés előtt szárítsd meg alaposan a csirkeszárnyakat papírtörlővel.

Ha van időd, pácolhatod a szárnyakat a fűszerkeverékkel egy óráig a hűtőben, hogy az ízek jobban összeérjenek.

Tálald friss zöldségekkel, mártogatóssal vagy krumplipürével a teljes élményért.

Tápérték

per 100gAdagonként
200g
Kalória280 kcal560 kcal
Fehérje22g44g
Zsír18g36g
Szénhidrát8g16g
Rost0.5g1g
Cukor5g10g