tejtermék
serpenyőben
mindennapi
köret
ropogós
nemzetközi
minden évszak
meleg
Mini Sajtos Krokett
Nehézség
közepes
Idő
55m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ezek a ropogós, kívül aranybarna, belül krémes mini sajtos krokettek tökéletes kiegészítői bármilyen étkezésnek, vagy önmagukban is kiváló rágcsálnivalók. A burgonya és a sajt ízletes kombinációja minden falatban elvarázsol. Készítsd el őket előételként, köretként, vagy egyszerűen csak egy finom nassolnivalóként a barátoknak és családnak. Garantáltan mindenki kedvence lesz!
hozzávalók
Lépések
Burgonya előkészítése
Hámozd meg a burgonyát, vágd nagyobb darabokra, majd sós vízben főzd puhára (kb. 20-25 perc). Szűrd le, és még melegen törd át krumplinyomóval vagy villával. Add hozzá a vajat, tejet, reszelt sajtot, sót, borsot és szerecsendiót. Keverd alaposan össze, amíg sima pürét nem kapsz. Hagyd teljesen kihűlni, ez nagyon fontos a formázáshoz.
Formázás és panírozás
A kihűlt burgonyás masszából formázz kis, egyforma méretű kroketteket (henger vagy golyó alakúakat). Készíts elő három tányért: az egyikbe tegyél lisztet, a másikba a felvert tojásokat, a harmadikba pedig a zsemlemorzsát. Forgasd meg a kroketteket először a lisztben, majd a tojásban, végül a zsemlemorzsában, ügyelve arra, hogy mindenhol egyenletes legyen a panír.
Sütés
Egy mélyebb serpenyőben vagy fritőzben hevítsd fel a növényi olajat 170-180°C-ra. Süsd a kroketteket kisebb adagokban, aranybarnára és ropogósra, körülbelül 3-5 percig. Szedd ki őket papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. Melegen tálald.
Extra tippek a recepthez
► A burgonyapürét hagyd teljesen kihűlni, mielőtt formázod a kroketteket, így könnyebb lesz velük dolgozni és nem esnek szét sütés közben.
► A tökéletes ropogós külsőért ügyelj arra, hogy a panírozás mindenhol egyenletes és alapos legyen.
► Ne zsúfold túl az olajat sütés közben, inkább több kisebb adagban süsd a kroketteket, hogy az olaj hőmérséklete stabil maradjon.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 180g | |
|---|---|---|
| Kalória | 270 kcal | 486 kcal |
| Fehérje | 8 g | 14.4 g |
| Zsír | 17 g | 30.6 g |
| Szénhidrát | 22 g | 39.6 g |
| Rost | 2 g | 3.6 g |
| Cukor | 1 g | 1.8 g |