hús
sütőben
mindennapi
főétel
krémes
brit
minden évszak
meleg
Juhászpite
Nehézség
közepes
Idő
1h 45m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
A Juhászpite egy igazi brit klasszikus, amely a szívmelengető, laktató ételek közé tartozik. Ez a fogás tökéletes választás hideg napokra, vagy amikor valami igazán otthonosra vágysz. A szaftos bárányhúsos alap, gazdag zöldségekkel és fűszerekkel, krémes burgonyapüré réteggel van befedve, majd aranybarnára sütve. Egy egyszerű, mégis ízletes étel, ami garantáltan elvarázsolja az egész családot.
hozzávalók
Lépések
Burgonyapüré elkészítése
Hámozd meg és vágd kockákra a burgonyát, majd sós vízben főzd puhára (kb. 15-20 perc). Szűrd le, add hozzá a vajat és a tejet, majd törd simára. Ízesítsd sóval, borssal. Tedd félre.
Húsos alap elkészítése
Egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a darált bárányhúst, és pirítsd barnára, morzsold szét. Csepegtesd le a felesleges zsírt. Add hozzá az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert, majd párold puhára (kb. 5-7 perc). Keverd hozzá a zúzott fokhagymát és a kakukkfüvet, és főzd további 1 percig.
Ízesítés és sűrítés
Keverd bele a paradicsompürét és a Worcestershire szószt, főzd 1-2 percig. Öntsd fel a marhahúsleves alaplével, forrald fel, majd vedd le a lángot, és főzd lassú tűzön 10-15 percig, amíg kissé besűrűsödik. Keverd bele a fagyasztott borsót és kukoricát, majd ízesítsd sóval és borssal.
Összeállítás és sütés
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra (375°F). Öntsd a húsos alapot egy sütőálló tálba. Egyenletesen oszlasd el rajta a burgonyapürét, majd villával mintázd meg a tetejét. Ha használsz, szórd meg reszelt cheddar sajttal. Süsd előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a teteje aranybarna és buborékos nem lesz. Hagyd pihenni 5-10 percig tálalás előtt.
Extra tippek a recepthez
► A burgonyapürébe tehetsz egy csipet szerecsendiót is, hogy még ízletesebb legyen.
► Ha nincs bárányhúsod, marhahússal is elkészítheted, akkor 'Cottage Pie' lesz a neve.
► A tetejét villával mintázd meg, mielőtt sütőbe teszed, így szebb lesz és ropogósabb a felülete.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 350g / 1 adag | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 980 kcal |
| Fehérje | 18g | 63g |
| Zsír | 15g | 53g |
| Szénhidrát | 18g | 63g |
| Rost | 2g | 7g |
| Cukor | 2g | 7g |