Szarvasgombás lágytojás pirított brióssal

Nehézség

könnyű

Idő

20m

Árkategória

drága

Kalória

Közepes

Kényeztesse magát egy igazán elegáns és ínycsiklandó reggelivel vagy villásreggelivel ezzel a szarvasgombás lágytojással és pirított brióssal. A krémes, folyós tojássárgája tökéletesen harmonizál a földes szarvasgomba aromájával és a vajas, ropogós briós édességével. Ez az étel nem csupán egy fogás, hanem egy élmény, amely garantáltan különlegessé teszi a napját. Ideális választás, ha valami igazán finomra és kifinomultra vágyik.

hozzávalók

2 adag

Lépések

Tojások főzése

Forraljon fel egy edény vizet. Óvatosan helyezze a tojásokat a forrásban lévő vízbe, és főzze 6-7 percig a tökéletesen lágy tojásért. Azonnal tegye át a tojásokat jeges vízbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot.

Briós pirítása

Amíg a tojások főnek, olvassza fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Pirítsa meg a briós szeleteket mindkét oldalukon aranybarnára és ropogósra, körülbelül 2-3 percig oldalanként.

Tálalás

Óvatosan hámozza meg a lágytojásokat. Helyezzen két pirított briós szeletet egy tányérra, tegyen rájuk egy-egy lágytojást. Reszeljen friss szarvasgombát a tojásokra, majd szórja meg aprított metélőhagymával, tengeri sóval és frissen őrölt fekete borssal. Azonnal tálalja.

Extra tippek a recepthez

► A tökéletes lágytojáshoz használjon friss, szobahőmérsékletű tojásokat, és azonnal hűtse le őket jeges vízben a főzés után.

► A szarvasgomba ízének fokozásához tálalás előtt enyhén melegítse fel a briósszeleteket.

► Ha nincs friss szarvasgomba, használhat szarvasgombaolajat is, de óvatosan adagolja, mert intenzív az íze.

Tápérték

	per 100g	Adagonként