zöldségek
vegán
nyers
mindennapi
köret
friss
közel-keleti
minden évszak
hideg
Tabulé
Nehézség
könnyű
Idő
20m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
A tabulé egy frissítő és ízletes közel-keleti saláta, amely tökéletes kiegészítője bármilyen étkezésnek. Tele van friss petrezselyemmel, mentával, paradicsommal és bulgurral, mindez citromos-olívás öntettel megbolondítva. Könnyű, egészséges és hihetetlenül ízletes, ideális választás meleg napokra vagy könnyed ebédre. Készítsd el pillanatok alatt, és élvezd a mediterrán ízeket!
hozzávalók
Lépések
Bulgur előkészítése
Tedd a finom bulgurt egy hőálló tálba, és önts rá annyi forró vizet, hogy éppen ellepje. Hagyd állni 10-15 percig, amíg megpuhul és felszívja a vizet. Ezután szűrd le alaposan, és nyomkodd ki belőle a felesleges vizet. Tedd félre.
Zöldségek aprítása
Alaposan mosd meg a petrezselymet és a mentát, majd nagyon finomra aprítsd őket. A paradicsomot, uborkát és újhagymát is vágd apró kockákra. Minél apróbbak a darabok, annál jobb lesz a saláta textúrája.
Összekeverés és ízesítés
Egy nagy tálban keverd össze a leszűrt bulgurt az apróra vágott petrezselyemmel, mentával, paradicsommal, uborkával és újhagymával. Öntsd rá a citromlevet és az olívaolajat, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Alaposan forgasd össze, hogy mindenhol egyenletesen eloszoljanak az ízek.
Pihentetés és tálalás
Tálalás előtt hagyd a tabulét pihenni a hűtőben legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek és a saláta lehűljön. Hidegen tálald, önmagában vagy köretként.
Extra tippek a recepthez
► A legjobb íz érdekében hagyd állni a tabulét legalább 30 percig tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.
► Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy csipetnyi cayenne borsot vagy finomra vágott chilit.
► Tálalhatod római saláta levelekkel vagy pitával, hogy még autentikusabb legyen az élmény.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 200g / 7 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 135 kcal | 270 kcal |
| Fehérje | 3.5 g | 7 g |
| Zsír | 9 g | 18 g |
| Szénhidrát | 10 g | 20 g |
| Rost | 3 g | 6 g |
| Cukor | 2.5 g | 5 g |