zöldségek
sütőben
ünneplés
desszert
szaftos
nemzetközi
minden évszak
szobahőmérsékletű
Répatorta
Nehézség
könnyű
Idő
1h 15m
Árkategória
átlagos
Kalória
Magas
A répatorta egy igazi klasszikus, amely tökéletesen ötvözi a fűszeres, nedves tészta és a krémes, édes sajtkrém harmóniáját. Ez a sütemény nemcsak finom, hanem a reszelt sárgarépának köszönhetően meglepően lédús és tápláló is. Ideális választás ünnepi alkalmakra, vendégségbe vagy egyszerűen csak egy délutáni kávé mellé. Készítsd el ezt az egyszerű, mégis lenyűgöző desszertet, és garantáltan mindenki kedvence lesz!
hozzávalók
Lépések
Tészta előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses sütőben 160°C). Vajazz ki és lisztezz be egy 24 cm átmérőjű tortaformát. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, szerecsendiót és sót.
Nedves hozzávalók
Egy másik tálban habverővel keverd simára a tojásokat a kristálycukorral és barna cukorral. Add hozzá az olajat, és keverd tovább, amíg teljesen össze nem áll. Forgasd bele a reszelt sárgarépát és a durvára vágott diót.
Összeállítás és sütés
Fokozatosan add a nedves hozzávalókhoz a száraz keveréket, és óvatosan forgasd össze, amíg éppen csak elkeveredik. Ne keverd túl! Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd 40-45 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Hagyd a formában 10 percig hűlni, majd rácsra téve hűtsd ki teljesen.
Máz elkészítése
Amíg a torta hűl, készítsd el a krémsajtos mázat. Egy tálban robotgéppel keverd habosra a szobahőmérsékletű vajat a krémsajttal. Fokozatosan add hozzá a porcukrot és a vanília kivonatot, majd keverd simára és krémesre. Ha túl lágy, tedd hűtőbe 10-15 percre.
Díszítés és tálalás
Miután a torta teljesen kihűlt, egyenletesen oszlasd el rajta a krémsajtos mázat. Díszítheted extra dióval vagy sárgarépa forgáccsal. Szeleteld fel és tálald szobahőmérsékleten vagy enyhén hűtve.
Extra tippek a recepthez
► Ne reszeld túl finomra a sárgarépát, a durvább textúra jobban érvényesül a süteményben.
► A krémsajtos mázhoz használt vaj és krémsajt legyen szobahőmérsékletű, így sokkal krémesebb lesz a végeredmény.
► A süteményt tálalás előtt hagyd teljesen kihűlni, hogy a máz szépen megdermedjen és könnyebb legyen szeletelni.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 120g / 4.2 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 380 kcal | 456 kcal |
| Fehérje | 4.5g | 5.4g |
| Zsír | 25g | 30g |
| Szénhidrát | 35g | 42g |
| Rost | 2g | 2.4g |
| Cukor | 25g | 30g |