zöldségek
főtt
mindennapi
leves
krémes
nemzetközi
ősz
meleg
Sütőtök krémleves pirított tökmaggal
Nehézség
könnyű
Idő
50m
Árkategória
átlagos
Kalória
Alacsony
Ez a bársonyos sütőtök krémleves igazi őszi klasszikus, amely melegséggel tölti el a lelket. Gazdag ízvilágát a sült sütőtök édessége és a fűszerek harmóniája adja, amit a pirított tökmag ropogós textúrája tesz teljessé. Tökéletes választás egy hűvös napra, vagy akár egy elegáns vacsora előételeként. Készítsd el könnyedén, és élvezd az őszi ízeket minden kanállal!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés és pirítás
Hámozd meg és kockázd fel a sütőtököt, a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy nagyobb lábasban hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a felkockázott hagymát, és párold üvegesre körülbelül 5 percig. Ezután add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Főzés és fűszerezés
Add a lábashoz a felkockázott sütőtököt, öntsd rá a zöldség alaplét, és fűszerezd sóval, borssal és szerecsendióval. Forrald fel, majd vedd le a lángot közepesre, és főzd körülbelül 15-20 percig, vagy amíg a sütőtök teljesen megpuhul. Ha használsz, add hozzá a juharszirupot is.
Pürésítés és tálalás
Húzd le a lábast a tűzről, és botmixerrel pürésítsd a levest teljesen simára. Add hozzá a tejszínt, keverd el alaposan, majd tedd vissza a tűzre, és melegítsd át még egyszer, de már ne forrald. Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket. Tálald forrón, a tetejét bőségesen szórd meg pirított tökmaggal.
Extra tippek a recepthez
► Ha még krémesebb levest szeretnél, használj kókusztejszínt a tejszín helyett, így vegán változatot is kapsz.
► A sütőtököt sütőben is megsütheted kockázva, egy kis olívaolajjal és fűszerekkel, mielőtt a levesbe tennéd, így még intenzívebb ízt kap.
► Tálalás előtt szórj a levesre egy kevés friss petrezselymet vagy koriandert a még frissebb ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g / 10.6 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 75 kcal | 225 kcal |
| Fehérje | 1.5g | 4.5g |
| Zsír | 4g | 12g |
| Szénhidrát | 8g | 24g |
| Rost | 1.5g | 4.5g |
| Cukor | 4g | 12g |