zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
főétel
omlós
mediterrán
minden évszak
szobahőmérsékletű
Sült paprika és lencse saláta
Nehézség
könnyű
Idő
1h 5m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a vibráló és ízletes saláta tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy egy laktató köretre. A sült paprika édes, füstös íze fantasztikusan kiegészíti a lencse földes jegyeit, míg a friss fűszernövények és a pikáns öntet gondoskodnak a frissességről. Egyszerűen elkészíthető, mégis tele van ízekkel és tápanyagokkal, így garantáltan a kedvenceddé válik. Készítsd el előre, és élvezd a hét folyamán!
hozzávalók
Lépések
Paprika sütése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Vágd félbe a paprikákat, távolítsd el a magokat és az ereket. Tedd őket vágott felükkel lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire, locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, és süsd 25-30 percig, amíg a héjuk megfeketedik és felhólyagosodik. Vedd ki a sütőből, és hagyd kihűlni, majd kockázd fel.
Lencse főzése
Alaposan mosd meg a lencsét hideg víz alatt. Tedd egy lábasba, önts rá bőségesen vizet, és forrald fel. Vedd le a hőt, és főzd lassú tűzön 20-25 percig, vagy amíg megpuhul, de még tartja az alakját. Szűrd le, és öblítsd le hideg vízzel, majd csepegtesd le jól.
Zöldségek előkészítése
Amíg a paprika és a lencse hűl, vágd apróra a vöröshagymát, felezd el a koktélparadicsomokat, és aprítsd fel a friss petrezselymet és mentát. Ha használsz, morzsold szét a feta sajtot.
Öntet elkészítése
Egy kis tálban keverd össze a 4 evőkanál olívaolajat, a vörösborecetet, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot. Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket.
Saláta összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a főtt lencsét, a sült paprikát, a vöröshagymát, a koktélparadicsomot, a petrezselymet és a mentát. Öntsd rá az öntetet, és alaposan forgasd össze. Ha használsz, szórd meg a morzsolt feta sajttal. Tálald azonnal, vagy hagyd pihenni a hűtőben tálalás előtt.
Extra tippek a recepthez
► A paprika héjának eltávolításához tedd a sült paprikát egy tálba, fedd le folpackkal 10 percre, majd könnyedén lehúzhatod a héját.
► Ha nincs friss mentád, egy kevés szárított oregánóval vagy bazsalikommal is ízesítheted a salátát.
► A saláta ízei jobban összeérnek, ha elkészítés után legalább 30 percet pihenteted a hűtőben tálalás előtt.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 9g | 22.5g |
| Zsír | 8g | 20g |
| Szénhidrát | 18g | 45g |
| Rost | 6g | 15g |
| Cukor | 4g | 10g |