Mexikói Elote (Grillezett kukorica majonézzel és chilivel)

Nehézség

könnyű

Idő

30m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

Az Elote, vagy mexikói utcai kukorica, egy ízletes és népszerű étel, amely tökéletes kiegészítője bármilyen nyári grillezésnek vagy pikniknek. A frissen grillezett, édes kukoricát krémes majonézzel, pikáns chiliporral, sós cotija sajttal és friss lime levével koronázzuk meg. Ez az egyszerű, mégis robbanékony ízvilágú fogás garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Készítsd el otthon ezt a vibráló mexikói klasszikust, és hozd el a fiesta hangulatát az asztalodra!

hozzávalók

4 adag

4 db Kukorica cső120 ml Majonéz60 g Morzsolt Cotija sajt10 g Chilipor (Ancho vagy sima)1 db Lime (léhez és gerezdekhez)10 g Friss koriander, aprítva3 g Só1 g Fekete bors15 ml Olívaolaj

Lépések

Kukorica előkészítése

Ecseteld be a kukoricacsöveket olívaolajjal, majd enyhén sózd és borsozd meg.

Kukorica grillezése

Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Grillezd a kukoricát 10-15 percig, időnként megforgatva, amíg megpuhul és enyhén megpirul.

Feltét elkészítése

Amíg a kukorica grilleződik, egy kis tálban keverd össze a majonézt, a chiliporot és egy kevés lime levet.

Elote összeállítása

Miután a kukorica elkészült, egyenletesen kend rá a majonézes keveréket minden csőre. Szórd meg bőségesen morzsolt Cotija sajttal és apróra vágott friss korianderrel. Azonnal tálald extra lime gerezdekkel.

Extra tippek a recepthez

► Az extra ízért enyhén pirítsd meg a kukoricát a grillen.

► Ha nincs Cotija sajtod, használj helyette morzsolt feta sajtot.

► A chilipor mennyiségét ízlésed szerint állítsd be, ha csípősebben szereted.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 220 g
Kalória	180 kcal	396 kcal
Fehérje	5 g	11 g
Zsír	12 g	26 g
Szénhidrát	14 g	31 g
Rost	2 g	4 g
Cukor	4 g	9 g