Sült Répa és Cékla Saláta Feta Sajttal és Dióval
zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
köret
omlós
nemzetközi
minden évszak
szobahőmérsékletű
Nehézség
könnyű
Idő
55m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a vibráló és ízletes saláta tökéletes választás, ha valami könnyed, mégis laktató ételre vágysz. A sült répa és cékla édes, földes íze fantasztikusan harmonizál a sós feta sajttal és a ropogós dióval. Ideális köretként, vagy akár önálló, tápláló fogásként is megállja a helyét. Készítsd el egy egyszerű hétköznapi ebédre vagy egy különlegesebb alkalomra!
hozzávalók
Lépések
Zöldségek előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Hámozd meg a répát és a céklát, majd vágd őket egyforma, kb. 1-1.5 cm-es kockákra vagy hasábokra. Fontos, hogy a cékla és a répa külön tepsiben süljön, mert a cékla erősen színez.
Sütés és fűszerezés
Tedd a felvágott répát és céklát külön tepsikbe. Locsold meg mindkettőt 1-1 evőkanál olívaolajjal, sózd és borsozd ízlés szerint. Forgasd össze alaposan, hogy minden darab bevonódjon. Süsd a zöldségeket az előmelegített sütőben 30-40 percig, vagy amíg megpuhulnak és enyhén karamellizálódnak. Félidőben egyszer forgasd át őket.
Dresszing elkészítése
Amíg a zöldségek sülnek, készítsd el a dresszinget. Egy kis tálban keverd össze a maradék 2 evőkanál olívaolajat, a balzsamecetet és a mézet. Kóstold meg, és ha szükséges, ízesítsd még sóval és borssal.
Saláta összeállítása
Vedd ki a sült zöldségeket a sütőből, és hagyd őket kissé kihűlni. Egy nagy salátás tálban óvatosan keverd össze a sült répát és céklát a rukkolával vagy vegyes salátával. Szórd meg a morzsolt feta sajttal és a durvára vágott dióval. Locsold meg a dresszinggel, és ha használsz, szórd rá az aprított kaprot. Azonnal tálald, vagy hagyd állni 10-15 percet, hogy az ízek összeérjenek.
Extra tippek a recepthez
► A cékla könnyen megfogja a kezedet, használj kesztyűt, ha nem szeretnéd, hogy elszíneződjön.
► Ha édesebben szereted, adj több mézet a dresszinghez, vagy egy csipet barnacukrot a zöldségekre sütés előtt.
► Próbáld ki más magvakkal is, például pekándióval vagy tökmaggal a dió helyett a változatosság kedvéért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 5g | 12g |
| Zsír | 12g | 30g |
| Szénhidrát | 14g | 35g |
| Rost | 4g | 10g |
| Cukor | 8g | 20g |
