tojás
sütőben
mindennapi
desszert
légies
nemzetközi
minden évszak
szobahőmérsékletű
Csokis piskóta
Nehézség
könnyű
Idő
1h
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a klasszikus csokis piskóta recept garantáltan elvarázsolja az édesszájúakat. Könnyű, légies textúrája és intenzív kakaós íze tökéletes alapot biztosít bármilyen tortához vagy egyszerűen csak önmagában, porcukorral meghintve is isteni. Készítsd el egy délutáni kávé mellé, vagy lepd meg vele a családot egy ünnepi alkalomra. Egyszerűen elkészíthető, mégis felejthetetlen élményt nyújt.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Melegítsd elő a sütőt 170°C-ra (légkeveréses sütőnél 160°C). Egy 24 cm átmérőjű tortaformát bélelj ki sütőpapírral az alján, az oldalát vajazd ki és lisztezd be, vagy használd sütőspray-t.
Tojásfehérje hab
Válaszd szét a tojásokat. A tojásfehérjéket egy tiszta, zsírmentes tálban kezdd el felverni. Amikor már habosodni kezd, fokozatosan add hozzá a cukor felét (90 g), és verd kemény, fényes habbá.
Tojássárgája krém
Egy másik tálban a tojássárgájákat a maradék cukorral (90 g) verd habosra és világosra. Add hozzá az étolajat és a meleg vizet, majd keverd simára.
Száraz hozzávalók
Egy harmadik tálban szitáld össze a lisztet, a kakaóport, a sütőport és a sót. Ez segít elkerülni a csomókat és levegősebbé teszi a tésztát.
Összeállítás és sütés
A tojássárgájás krémhez óvatosan, több részletben forgasd bele a száraz hozzávalókat, majd apránként, óvatos mozdulatokkal add hozzá a kemény tojásfehérje habot is. Ügyelj arra, hogy ne törd össze a habot. Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és süsd előmelegített sütőben 30-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Hagyd a formában kihűlni 10 percig, majd rácsra téve teljesen hűtsd ki.
Extra tippek a recepthez
► Ne nyisd ki a sütő ajtaját sütés közben, különben összeeshet a piskóta.
► A tökéletes habhoz a tojásfehérje legyen szobahőmérsékletű és a tál teljesen zsírmentes.
► A kihűlt piskótát fóliába csomagolva tárold, így tovább megőrzi frissességét és puhaságát.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 100g / 3.5 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 280 kcal |
| Fehérje | 6g | 6g |
| Zsír | 12g | 12g |
| Szénhidrát | 38g | 38g |
| Rost | 2g | 2g |
| Cukor | 25g | 25g |