tenger gyümölcsei
pirított
mindennapi
főétel
krémes
thai
minden évszak
meleg
Vörös currys garnéla
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Közepes
Ez a vörös currys garnéla recept egy gyors és ízletes utazás Thaiföldre, egyenesen a konyhádból. A krémes kókusztej, az aromás vörös curry paszta és a friss garnéla tökéletes harmóniája garantáltan elvarázsolja az ízlelőbimbókat. Készítsd el egy rohanós hétköznapon, vagy kényeztesd vele vendégeidet, garantált a siker. Rizs mellé tálalva teljes értékű, laktató fogás.
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Készítsd elő az összes hozzávalót: hámozd meg és tisztítsd meg a garnélát, aprítsd fel a hagymát, zúzd a fokhagymát, reszeld le a gyömbért, vágd csíkokra a paprikát és felezd el a zöldbabot.
Alap elkészítése
Egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon hevítsd fel az olajat. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pirítsd 3-4 percig, amíg megpuhul. Ezután add hozzá a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatos lesz.
Curry főzése
Keverd hozzá a vörös curry pasztát, és pirítsd 1-2 percig, amíg az illata felszabadul. Öntsd hozzá a kókusztejet, keverd simára, majd add hozzá a piros kaliforniai paprikát és a zöldbabot. Forrald fel, majd vedd le a lángot közepesre, és főzd 5-7 percig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még roppanósak maradnak.
Garnéla hozzáadása
Add hozzá a tisztított garnélát a szószhoz. Főzd 3-5 percig, vagy amíg a garnéla rózsaszínűvé válik és átsül. Ne főzd túl, mert gumiszerűvé válhat.
Ízesítés és tálalás
Keverd bele a halszószt, a barnacukrot és a lime levét. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd még. Tálald azonnal, friss korianderrel megszórva, jázmin rizzsel.
Extra tippek a recepthez
► Ha szereted a csípősebbet, adj hozzá egy kevés friss chilit vagy több curry pasztát.
► Tálald jázmin rizzsel, hogy felszívja a finom szószt.
► A maradékot légmentesen záródó edényben tárold, és másnap is élvezheted az ízeket.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 280 kcal | 700 kcal |
| Fehérje | 18g | 45g |
| Zsír | 20g | 50g |
| Szénhidrát | 8g | 20g |
| Rost | 2g | 5g |
| Cukor | 4g | 10g |