Tojásos tészta

Nehézség

könnyű

Idő

45m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

A tojásos tészta egy igazi magyar klasszikus, amely egyszerűségével és laktató ízével hódít. Ez a házias étel tökéletes választás egy gyors ebédre vagy vacsorára, és pillanatok alatt elkészíthető. A frissen gyúrt tészta és a pirított vaj kombinációja ellenállhatatlan, gyakran porcukorral vagy tejföllel tálalva. Készítsd el te is ezt a nosztalgikus fogást, és élvezd a gyerekkori ízeket!

hozzávalók

4 adag

400 g finomliszt4 db tojás5 g só (a tésztához)5 g só (a főzővízhez)50 g vaj30 g porcukor (opcionális)200 g tejföl (opcionális)

Lépések

Tészta elkészítése

Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a sóval. Üss bele 4 tojást, majd gyúrd össze egy keményebb tésztává. Ha szükséges, adj hozzá 1-2 evőkanál vizet. Takard le, és hagyd pihenni 10 percig.

Tészta nyújtása, vágása

Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát vékonyra, kb. 1-2 mm vastagságúra. Hagyd kicsit száradni, majd tekerd fel, és vágd fel vékony csíkokra vagy kockákra. Szedd szét a tésztát, és hagyd tovább száradni 10-15 percig.

Főzés és pirítás

Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Tedd bele a tésztát, és főzd 3-5 percig, amíg al dente nem lesz. Szűrd le, és csepegtesd le alaposan. Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon, majd add hozzá a kifőtt tésztát, és pirítsd aranybarnára 5-7 perc alatt, folyamatosan kevergetve.

Tálalás

Tálald azonnal, ízlés szerint porcukorral, tejföllel vagy akár lekvárral.

Extra tippek a recepthez

► Ha a tészta túl kemény, adj hozzá egy kevés vizet, ha túl lágy, akkor lisztet.

► A tészta sodrásakor használj bőségesen lisztet, hogy ne ragadjon le.

► Tálaláskor próbáld ki egy kis lekvárral vagy kakaóporral is, ha édesen szereted.

Tápérték

	per 100g	Adagonként 250g
Kalória	250 kcal	625 kcal
Fehérje	9g	22.5g
Zsír	10g	25g
Szénhidrát	30g	75g
Rost	1g	2.5g
Cukor	2g	5g