tészta
vegetáriánus
pirított
mindennapi
főétel
sima
olasz
minden évszak
meleg
Spagetti paradicsomszósszal
Nehézség
könnyű
Idő
40m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a klasszikus spagetti paradicsomszósszal recept az olasz konyha egyszerűségét és gazdag ízeit hozza el az asztalra. Friss, érett paradicsomokból vagy minőségi konzerv paradicsomból készül, fokhagymával és bazsalikommal ízesítve, ami garantálja az autentikus ízélményt. Gyorsan elkészíthető, mégis laktató és rendkívül ízletes fogás, ami tökéletes választás egy hétköznapi vacsorához vagy egy baráti összejövetelhez. Készítsd el ezt az időtlen kedvencet, és élvezd a mediterrán ízeket otthonodban!
hozzávalók
Lépések
Szósz alap elkészítése
Egy nagy serpenyőben vagy lábasban melegíts fel 2 evőkanál olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és párold üvegesre, körülbelül 5-7 percig. Ezután add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz, de ne égjen meg.
Paradicsomszósz főzése
Öntsd a serpenyőbe a hámozott, darabolt paradicsomot a levével együtt. Fűszerezd sóval, frissen őrölt fekete borssal és szárított oregánóval. Keverd össze alaposan, majd forrald fel. Vedd le a lángot alacsonyra, és hagyd a szószt gyöngyözve főni fedő nélkül legalább 20 percig, vagy amíg besűrűsödik és az ízek összeérnek. Időnként keverd meg.
Spagetti főzése
Amíg a szósz fő, forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a spagettit, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint al dente állagúra, körülbelül 8-10 percig. Mielőtt leszűrnéd, tegyél félre körülbelül fél csésze tésztafőző vizet.
Összeállítás és tálalás
Szűrd le a spagettit, majd add hozzá közvetlenül a paradicsomszószhoz. Keverd bele a friss bazsalikom leveleket (egészben vagy durvára tépve). Ha a szósz túl sűrűnek tűnik, adj hozzá egy kevés félretett tésztafőző vizet, amíg el nem éred a kívánt állagot. Tálald azonnal, frissen reszelt parmezán sajttal megszórva.
Extra tippek a recepthez
► A szósz még ízletesebb lesz, ha alacsony lángon hosszabb ideig, akár 30-40 percig is főzöd, hogy az ízek összeérjenek.
► Ha szereted a csípőset, adj hozzá egy csipet chilipelyhet a fokhagymával együtt.
► Tálalás előtt keverj egy kevés tésztafőző vizet a szószhoz, hogy krémesebb legyen és jobban tapadjon a spagettihez.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 300g | |
|---|---|---|
| Kalória | 170 kcal | 510 kcal |
| Fehérje | 6 g | 18 g |
| Zsír | 4 g | 12 g |
| Szénhidrát | 28 g | 84 g |
| Rost | 2.5 g | 7.5 g |
| Cukor | 4 g | 12 g |