zöldségek
vegetáriánus
főtt
mindennapi
leves
krémes
nemzetközi
minden évszak
meleg
Brokkolikrémleves
Nehézség
könnyű
Idő
35m
Árkategória
átlagos
Kalória
Alacsony
Ez a krémes brokkolileves egy igazi klasszikus, ami pillanatok alatt elkészíthető, mégis tele van ízekkel és tápanyagokkal. Tökéletes választás egy hideg napon, vagy amikor valami könnyű, mégis laktató ételre vágysz. A brokkoli enyhe, földes íze kiválóan harmonizál a tejszín bársonyosságával, így egy igazán selymes és kényeztető fogást kapsz. Ráadásul tele van vitaminokkal, így nem csak finom, de egészséges is!
hozzávalók
Lépések
Előkészítés
Tisztítsd meg a brokkolit, és szedd rózsáira. A hagymát és a fokhagymát hámozd meg, majd aprítsd fel finomra.
Alap elkészítése
Egy nagyobb lábasban hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá az apróra vágott hagymát, és párold üvegesre körülbelül 3-5 percig. Ezután add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 1 percig, amíg illatos nem lesz.
Főzés és turmixolás
Add a brokkolirózsákat a lábasba, öntsd fel a zöldség alaplével, és fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval. Forrald fel, majd vedd le a lángot, és főzd fedő alatt 10-15 percig, vagy amíg a brokkoli teljesen megpuhul. Vedd le a tűzről, és egy botmixer segítségével turmixold krémesre a levest. Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá még egy kevés alaplét.
Befejezés és tálalás
Öntsd hozzá a főzőtejszínt, keverd jól össze, és melegítsd fel újra, de már ne forrald. Kóstold meg, és ha szükséges, igazítsd az ízeket. Tálald azonnal, friss petrezselyemmel vagy pirított magvakkal megszórva.
Extra tippek a recepthez
► Ha még krémesebbé szeretnéd tenni, adj hozzá egy kevés főtt burgonyát a brokkolihoz, mielőtt leturmixolod.
► Pirított magvakkal vagy krutonnal tálalva még izgalmasabb lesz az ízélmény.
► A maradék levest légmentesen záródó edényben tárold a hűtőben, és 2-3 napon belül fogyaszd el.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 95 kcal | 238 kcal |
| Fehérje | 3.5g | 8.8g |
| Zsír | 6.5g | 16.3g |
| Szénhidrát | 6g | 15g |
| Rost | 2.5g | 6.3g |
| Cukor | 2.5g | 6.3g |