hüvelyesek
vegán
serpenyőben
mindennapi
főétel
ropogós
nemzetközi
minden évszak
meleg
Vegán Lencsefasírt
Nehézség
könnyű
Idő
50m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a vegán lencsefasírt egy igazi kincs a konyhában, tele ízekkel és tápanyagokkal. Tökéletes választás, ha valami laktatóra, mégis könnyedre vágysz, ami ráadásul húsmentes. Kívül ropogós, belül puha és fűszeres, garantáltan elnyeri mindenki tetszését, legyen szó vegánról vagy húsevőről. Remekül passzol salátákhoz, szendvicsekbe vagy akár főételként is, egy finom mártogatóssal.
hozzávalók
Lépések
Lencse főzése
Először is, főzd meg a lencsét a csomagoláson található utasítások szerint, amíg puha nem lesz, de még tartja az alakját. Ez általában 20-25 perc. Szűrd le és tedd félre hűlni.
Alap elkészítése
Készítsd el a lenmagtojást: keverd össze a darált lenmagot a vízzel, és hagyd állni 5 percig, amíg zselés állagú nem lesz. Közben aprítsd fel a hagymát, fokhagymát, sárgarépát és zellerszárat. Egy serpenyőben hevíts fel egy kevés olívaolajat közepes lángon, majd párold meg rajta a hagymát és a zöldségeket körülbelül 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
Összekeverés és formázás
Egy nagy tálban keverd össze a főtt lencsét, a párolt zöldségeket, a lenmagtojást, a zsemlemorzsát, az aprított petrezselymet és az összes fűszert (római kömény, koriander, füstölt paprika, só, bors). Egy villával vagy krumplinyomóval törd össze a lencse egy részét, hogy jobban összeálljon a massza. Formázz a masszából körülbelül 8-10 darab fasírtot.
Sütés
Egy serpenyőben hevíts fel közepes lángon 1-2 evőkanál olívaolajat. Süsd a fasírtokat adagonként, oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarnára és ropogósra sülnek. Tálald azonnal!
Extra tippek a recepthez
► Ha szeretnéd, a fasírtokat sütőben is elkészítheted: 180°C-on (légkeveréses) süsd 20-25 percig, félidőben megfordítva.
► Kísérletezz a fűszerekkel! Egy csipet chilipehely vagy currypor is remekül illik hozzá.
► Tálald friss salátával, joghurtos (vegán joghurtos) mártogatóssal vagy hummusszal.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 150g / 5.3 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 270 kcal |
| Fehérje | 9g | 13.5g |
| Zsír | 5g | 7.5g |
| Szénhidrát | 24g | 36g |
| Rost | 8g | 12g |
| Cukor | 2g | 3g |