hüvelyesek
vegán
főtt
mindennapi
főétel
omlós
mediterrán
minden évszak
hideg
Fűszeres Lencsesaláta
Nehézség
könnyű
Idő
45m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a fűszeres lencsesaláta egy igazi ízbomba, ami tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára. Tele van friss zöldségekkel, aromás fűszerekkel és tápláló lencsével, így nemcsak finom, de egészséges is. Készítsd el előre, és élvezd a hűtőből kivéve, ahogy az ízek összeérnek. Ideális választás piknikre, munkahelyi ebédre vagy egy gyors, tápláló étkezéshez.
hozzávalók
Lépések
Lencse főzése
Alaposan mosd meg a lencsét hideg víz alatt. Tedd egy lábasba, önts rá bőségesen vizet, és forrald fel. Vedd le a hőt, és főzd lassú tűzön 20-25 percig, vagy amíg megpuhul, de még tartása van. Szűrd le, és öblítsd le hideg vízzel, majd hagyd teljesen kihűlni.
Zöldségek előkészítése
Amíg a lencse fő, aprítsd fel a vöröshagymát, a piros kaliforniai paprikát és az uborkát kis kockákra. A cherry paradicsomokat vágd félbe. A petrezselymet és a mentát finoman aprítsd fel.
Öntet elkészítése
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a zúzott fokhagymát, a római köményt, a koriandert, a chili pelyhet, a sót és a frissen őrölt fekete borsot. Kóstold meg, és szükség esetén igazítsd az ízeket.
Saláta összeállítása
Egy nagy tálban keverd össze a kihűlt lencsét, az apróra vágott zöldségeket és a friss fűszernövényeket. Öntsd rá az elkészített öntetet, és alaposan forgasd össze, hogy mindenhol bevonja az ízeket. Hagyd állni legalább 15-20 percig a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek, majd tálald hidegen vagy szobahőmérsékleten.
Extra tippek a recepthez
► A lencsét ne főzd túl, hogy megőrizze enyhe roppanósságát a salátában.
► Kísérletezz más friss fűszernövényekkel is, például korianderrel vagy kaporral, hogy új ízvilágot fedezz fel.
► Ha szereted a csípősebbet, adj hozzá több chili pelyhet, vagy egy kevés friss aprított chilit.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180 kcal | 450 kcal |
| Fehérje | 9 g | 22.5 g |
| Zsír | 6 g | 15 g |
| Szénhidrát | 22 g | 55 g |
| Rost | 8 g | 20 g |
| Cukor | 3 g | 7.5 g |