Sült Cukkini Fasírt

recipe photorecipe photo

Nehézség

könnyű

Idő

45m

Árkategória

olcsó

Kalória

Közepes

Ez a sült cukkini fasírt egy igazi nyári kedvenc, ami könnyedén elkészíthető és hihetetlenül ízletes. A reszelt cukkini frissessége, a fűszerek aromája és a ropogósra sült külső tökéletes harmóniát alkot. Ideális választás egy gyors ebédre vagy vacsorára, akár önmagában, akár köretként. Próbáld ki joghurtos mártogatóssal, és garantáltan a család új kedvence lesz!

hozzávalók

4 adag
1000 g közepes cukkini
2 db tojás
100 g finomliszt
50 g zsemlemorzsa
1 kicsi vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
15 g friss kapor
5 g só (plusz a cukkinihez)
2 g őrölt fekete bors
150 ml növényi olaj (sütéshez)

Lépések

1

Cukkini előkészítése

Mosd meg és reszeld le a cukkinit nagy lyukú reszelőn. Tedd egy szűrőbe, sózd meg egy teáskanál sóval, és hagyd állni 10-15 percig, hogy kiengedje a vizét. Ezután alaposan nyomkodd ki a felesleges folyadékot egy tiszta konyharuha vagy papírtörlő segítségével.

2

Alapok összeállítása

Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát. Mosd meg és vágd apróra a friss kaprot. Egy nagy tálban keverd össze a kinyomkodott cukkinit, a felvert tojásokat, a lisztet, a zsemlemorzsát, az apróra vágott hagymát, fokhagymát és kaprot. Fűszerezd a maradék sóval és őrölt fekete borssal, majd alaposan dolgozd össze a masszát.

3

Fasírtok sütése

Egy nagy serpenyőben hevíts fel közepes lángon bőséges mennyiségű növényi olajat. Formázz a masszából kisebb, lapos fasírtokat, és tedd őket a forró olajba. Süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 3-4 percig oldalanként. Sütés után tedd a fasírtokat papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Tálald azonnal!

Extra tippek a recepthez

A cukkini alapos kinyomkodása kulcsfontosságú a ropogós fasírtokhoz, ne hagyd ki ezt a lépést!

Kísérletezz más fűszerekkel is, például friss petrezselyemmel vagy mentával a még izgalmasabb ízért.

Tálald joghurtos-fokhagymás mártogatóssal vagy friss salátával a teljes élményért.

Tápérték

per 100gAdagonként
250g
Kalória180 kcal450 kcal
Fehérje6g15g
Zsír12g30g
Szénhidrát12g30g
Rost2g5g
Cukor2g5g