zöldségek
vegetáriánus
sült
mindennapi
nasi
krémes
mediterrán
minden évszak
szobahőmérsékletű
Padlizsánkrémes szendvics
Nehézség
könnyű
Idő
55m
Árkategória
olcsó
Kalória
Közepes
Ez a padlizsánkrémes szendvics egy igazi mediterrán ízbomba, ami tökéletes választás egy könnyed ebédre vagy vacsorára. A krémes, füstös padlizsán, a friss fűszerek és a ropogós kenyér ellenállhatatlan kombinációja. Ráadásul rendkívül egyszerű elkészíteni, így akár a hétköznapok rohanásában is gyorsan az asztalra varázsolhatod. Próbáld ki, és élvezd a napfényes ízeket!
hozzávalók
Lépések
Padlizsán előkészítése
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeveréses sütőben 180°C). Mosd meg a padlizsánokat, szurkáld meg őket villával több helyen, majd helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 30-40 percig, vagy amíg teljesen megpuhulnak és a héjuk ráncos lesz. Hagyd kihűlni.
Krém elkészítése
Amikor a padlizsánok kihűltek, vágd félbe őket hosszában, és egy kanállal kapard ki a húsukat egy tálba. Add hozzá a zúzott fokhagymát, olívaolajat, citromlevet, sót és borsot. Egy villával alaposan nyomkodd szét és keverd össze, vagy turmixgépben pürésítsd krémesre. Kóstold meg, és szükség esetén ízesítsd még.
Szendvics összeállítása
Vágd fel a bagettet vagy a rusztikus kenyeret szeletekre. Kend meg bőségesen a padlizsánkrémmel. Helyezz rá paradicsomszeleteket, vékonyra szeletelt vöröshagymát és friss rukkolát. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és azonnal tálald.
Extra tippek a recepthez
► A padlizsánt sütés előtt szurkáld meg villával, így könnyebben puhul és a füstös ízek is jobban átjárják.
► Ha még krémesebb állagot szeretnél, adj hozzá egy evőkanál tahinit a krémhez turmixoláskor.
► Kísérletezz más fűszerekkel is, például római köménnyel vagy füstölt paprikával a még izgalmasabb ízért.
Tápérték
| per 100g | Adagonként 250g / 8.8 oz | |
|---|---|---|
| Kalória | 180kcal | 450kcal |
| Fehérje | 4g | 10g |
| Zsír | 12g | 30g |
| Szénhidrát | 14g | 35g |
| Rost | 5g | 12g |
| Cukor | 4g | 10g |